REPORTAJE SOBRE MINERA DE PUERTO CRISTAL ES GALARDONADO EN LA XIV VERSIÓN DE EXPOMIN 2016

  • Se trata de un reconocimiento que distingue a profesionales de las comunicaciones, que contribuyen a través de sus contenidos periodísticos al realce de la minería en Chile.

Puerto Cristal: El Humberstone por descubrir en la Patagonia es el nombre del reportaje escrito por el periodista Sebastián Abeliuk, que fue galardonado recientemente en la XIV versión de la Expomin, reconocida como la feria de minería más importante de Latinoamérica y que se desarrollará hasta hoy viernes 29 de abril en la ciudad de Santiago.

Puerto Cristal

El reportaje galardonado fue concebido durante el viaje de prensa “Otoño y Patrimonio en el Destino Aysén Patagonia”, realizado gracias al programa FNDR Transferencia, Desarrollo y Gestión Turística del Destino Aysén Patagonia, financiado por el Gobierno Regional y ejecutado por Sernatur Aysén. El viaje contempló un recorrido por diversos íconos turísticos patrimoniales, entre ellos, el Museo Escuela de Villa Cerro Castillo, artesanía de Río Ibáñez, Paredón de las Manos y Chile Chico.

El director regional de Sernatur Aysén, Gabriel Inostroza Villanueva, manifestó estar muy contento por el reconocimiento al periodista Sebastián Abeliuk “principalmente, porque resalta una parte importante del patrimonio histórico y cultural del desarrollo minero de la región de Aysén y cómo se proyecta hoy hacia el turismo. En este contexto, los viajes de prensa gestionados por la institución buscan precisamente eso, cautivar y motivar el interés por conocer no solo el entorno natural evidente con que cuenta el Destino Aysén Patagonia, sino también sus historias, su cultura y su gente”.

El Humberstone de la Patagonia

El reportaje escrito por el periodista y máster en turismo de viajes, Sebastián Abeliuk, y  publicado por el diario El Mercurio en el año 2015, cuenta a través de un relato conmovedor, humano y profundo la historia de lo que fue la Minera de Puerto Cristal, la vida de sus habitantes y cómo hoy la familia Casanova, luego de adquirir la propiedad en 1996, intenta resaltar el patrimonio turístico y cultural existente.

Abeliuk, en relación a este reconocimiento, sostuvo que “la visita a Puerto Cristal fue emocionante y especial desde el momento en que nos subimos a la lancha con la que cruzamos el lago General Carrera. Sabíamos que se trataba de un lugar abandonado, pero todo lo demás era desconocido. Como periodista, me encanta descubrir destinos desconocidos y luego poder contarlo. El premio de Expomin es fruto de esa pasión por hacer periodismo de viajes”.

Luis Casanova, gerente de Turismo Puerto Cristal, señaló que “estamos muy contentos porque no podemos de dejar sentirnos parte de este reportaje, ya que gracias a la coordinación que establecimos con Sernatur se pudo gestionar este viaje y así dar a conocer esta nota de la forma que lo hizo el periodista Sebastián Abeliuk”.

Por su parte, el Destino Aysén Patagonia también estará presente en este importante encuentro de la minería a través de la presentación de videos sobre la región, los cuales serán exhibidos en diversas instancias públicas, con el objetivo de motivar a nuevos potenciales turistas a que conozcan las riquezas naturales y patrimoniales de Aysén.

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EXITOSO PROGRAMA DE INFORMADORES TURÍSTICOS SE REPLICARÁ EN OTROS SECTORES DE VALPARAÍSO

El proyecto iniciado desde el departamento Municipal de Turismo, estipula que sean los mismos guías turísticos quienes se acerquen a los viajeros y los orienten en los atractivos que pueden visitar.

Luego de un exitoso plan piloto de Informadores Turísticos que llevó a cabo el departamento de Turismo de la Municipalidad de Valparaíso, el cual trataba el acercamiento directo de los guías a los turistas que encontraban en el sector de Barrio Puerto, la entidad decidió extrapolar los servicios a otros sectores de la ciudad, incluyendo recorridos a Plaza Victoria, Plaza Aníbal Pinto y Bellavista.

Este proyecto nace de la inquietud de la unidad municipal de Turismo en cuanto al abandono del sector más antiguo y patrimonial de la ciudad, el Barrio Puerto. La historia y atractivos arquitectónicos se fueron dejando de lado cada vez más por diversos motivos, motivo que impulsó a la Oficina y creó este programa para sopesar el descuido.

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Desde entonces, el rol de los Informadores Turísticos es acercar a los turistas que pasan de largo por el sector patrimonial, explicándoles las bondades y atractivos de todo tipo que en éste pueden encontrar. Fue tal el éxito del programa que desde mediados de se está replicando en las otras rutas ya mencionadas.

Desde el municipio porteño, Rafael Torres, asesor de la Dirección de Turismo, no dudó en garantizar el éxito del programa de Informadores Turísticos en esta primera etapa, quienes han destacado por su trabajo, obteniendo buenos frutos.

“Queremos que estos jóvenes sigan entregando información oportuna a los turistas, especialmente a quienes no hablan español, contándoles los atractivos y atributos de la ciudad, así como dónde pueden recorrer lugares de interés. Estamos muy conformes con este trabajo, hay una muy buena evaluación de ellos. Estoy seguro de que lo que han realizado en el Barrio Puerto que se replicará en este otro sector de las plazas Aníbal Pinto, Victoria y cerro Bellavista”, afirmó.

A través de una encuesta de percepción del programa, un 100% de los locatarios y más del 90% de los turistas atendidos, los cuales fueron un total de 8.046, admitieron que el programa fue un éxito y que les gustaría que se siguiera efectuando, demostrando que proveer al viajero de un Informador Turístico facilita la cercanía con el lugar que se visita e impulsa los atractivos y su comercio.

Se trata, en total, de cuatro Informadores, quienes rondan por el corazón de la ciudad de lunes a domingo desde el pasado diciembre, en busca de visitantes que se interesen por el barrio viejo, orientándolos con mapas de la ciudad, trípticos con información turística y en “Turismo Seguro”.

María Isadora Naveillán, encargada de los Informadores Turísticos, tuvo la oportunidad de conversar con los turistas en este largo proceso y aunar sus impresiones, quienes quedaron bastante sorprendidos con el servicio integral y les gustaría que se repitiera. “Dicen que han viajado mucho y no han visto esto en otros sectores, no han visto que hayan informadores acercándose a ellos para ofrecerles esto. En el sector en que estábamos, era un poco reacio del turista que nos acercáramos por el miedo a que fuéramos otra cosa, pero finalmente la empatía se dio, ya que con el tiempo aprendimos cómo abordarlo, pero la verdad es que ellos quedan muy contentos y piden que continúe la iniciativa”, declaró.

Todos están capacitados para relacionarse con los viajeros tanto en español como inglés, interactuando información primordial que debe conocerse a la hora de pasear y disfrutar de una jornada amena.

ANTORCHA OLÍMPICA LLEGA A BRASIL Y PASARÁ POR TODOS LOS ESTADOS

Antes de encender el pebetero en la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos Río 2016, el 5 de agosto, la antorcha olímpica visitará 335 ciudades de todas las regiones de Brasil. La jornada se inició el 21 de abril de 2016 en Olimpia (ciudad cuna de los Juegos Olímpicos), en Grecia. Luego de un breve recorrido por el país, la antorcha llegará a Atenas para la ceremonia de entrega a Brasil. El comienzo de la gira de la antorcha comienza el 3 de mayo en la capital, Brasilia.

A partir de allí, comienza un largo viaje por las regiones centro-oeste, sudeste, nordeste, norte y sur. Durante la ruta del relevo en Brasil, la antorcha será llevada por unos 12 mil conductores, y volará 16.000 kilómetros alrededor del país. El símbolo olímpico pasará por 83 municipios elegidos como las “ciudades de celebración”, que incluye las 27 capitales de los estados y el Distrito Federal.

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El relevo será acompañado, por una caravana de vehículos, que pasará por cerca de 500 localidades: más de 300 ciudades recibirán la antorcha y otras 200 asistirán al paso de la caravana con la llama expuesta.

Brasilia: Descubre las bellezas de una ciudad planificada

Es un destino de estudio de arquitectos de todo el mundo y un verdadero museo al aire libre. Las líneas sinuosas de Oscar Niemeyer y el sorprendente trazado urbano de Lúcio Costa, están presentes en varios monumentos, edificios públicos, plazas y en el paisajismo de la capital de Brasil.

Destino de turismo cívico y cultural, la ciudad expande cada vez más su vocación en el segmento de negocios y ocio, con una oferta de ecoturismo y turismo de aventura cerca del centro.

Brasilia cuenta con atracciones icónicas, como la Esplanada dos Ministérios, que concentra los organismos del Poder Ejecutivo del Gobierno Federal, la Plaza de los Três Poderes, el Congresso Nacional, el Palácio do Planalto, sede de la Presidencia de la República, la Catedral y el Palácio da Alvorada. Para el ocio, el Parque da Cidade; el Lago Paranoá, con clubes y restaurantes en el paseo marítimo; y el Pontão do Lago Sul. Ermida Dom Bosco es también un excelente lugar para disfrutar de la naturaleza y de la puesta de sol.

Cabe destacar que el Ministerio de Turismo invirtió cerca de 23,8 millones de reales en obras de infraestructura turística para hacer de la capital un gran atractivo nacional e internacional. La última intervención, que tuvo gran impacto en la Copa Mundial de Fútbol, fue la señalización turística en tres idiomas en los principales lugares de interés. Otra obra importante fue la reforma del Centro de Convenciones Ulysses Guimarães, lo que permitió la expansión de la oferta de eventos y shows, a la altura de la reputación de Brasilia como una ciudad musical.

La antorcha seguirá hacia las ciudades de Anápolis, Goiânia y Caldas Novas, en Goiás.

Caldas Novas: la cuna de las aguas termales en Brasil

El circuito de aguas calientes es uno de los destinos turísticos más populares de Goiás. La ciudad de Caldas Novas cuenta con el complejo de aguas termales más grande del planeta, con ríos, piscinas y fuentes de aguas naturalmente calientes, además de una playa artificial. En pleno bosque se puede, incluso, hacer surf.

Para los que disfrutan de la noche, la ciudad también ofrece excelentes opciones. Las fiestas suelen ocurrir en los hoteles de la ciudad, pero en el centro el movimiento es intenso cuando cae la noche. Bares y restaurantes se llenan de turistas y habitantes locales, con buena música en vivo– casi siempre ‘sertaneja’ – y deliciosa cocina regional rica en pescado, aves y frutos del Cerrado, como el pequi. El pescado hecho en la teja es servido en varios restaurantes. Asimismo, la ciudad cuenta con 100 mil lugares de alojamiento, posee vuelos regulares y recibe 3 millones de turistas al año.

Ecoturismo – Paseos para contemplar la naturaleza

El recorrido de la antorcha por la región centro-oeste pasará por destinos propicios para el ecoturismo.

En el estado de Mato Grosso, el símbolo del evento deportivo más grande del mundo pasará por cuatro municipios: Várzea Grande, Chapada dos Guimarães, Nobres y la capital, Cuiabá. Los turistas que estén siguiendo el relevo podrán disfrutar de las bellezas naturales de un estado donde están presentes tres de los cinco biomas brasileños típicos: Cerrado, Pantanal y Amazonía.

Entre las inmensas riquezas naturales de Mato Grosso se encuentra el área de preservación ambiental que conforma la lista de las mesetas brasileñas: el Parque Nacional Chapada dos Guimarães. Este sitio constituye un conjunto de bellezas escénicas distribuidas en varios ambientes que permiten la contemplación de especies de la flora y la fauna del Cerrado.

El parque forma parte de la cuenca de Alto Paraguay, origen del Río Cuiabá, uno de los principales afluentes del Pantanal de Mato Grosso. Es uno de los portones de entrada de esta maravilla, que contribuye a que Brasil sea considerado el primero del mundo en recursos naturales (Foro Económico Mundial).

Chapada dos Guimarães: Situado a 35 km de Cuiabá, el Parque da Chapada alberga un paisaje natural increíble que atrae a turistas domésticos e internacionales. El que visite este destino puede aprovechar para admirar los acantilados y nacientes de la región. De acuerdo con la Secretaría de Estado y Desarrollo, son 487 cascadas distribuidas en sitios arqueológicos y paleontológicos.

En Mato Grosso do Sul, estado vecino, la antorcha pasará por ocho ciudades. Entre ellas, la capital Campo Grande. A los amantes de la naturaleza se les recomienda conocer las opciones de paseos en la ciudad de Bonito, que está a 250 km de la capital. A modo de ejemplo, el paseo flotante por la Barra do Sucuri de Bonito, que empieza en el encuentro de las aguas del Río Sucuri con el Río Formoso, donde se puede observar una gran variedad de peces de colores debido a la transparencia del agua.

Sin duda, Bonito es un lugar imperdible para los que buscan el contacto con la naturaleza, buceo, rappel, paseos a caballo, caminatas ecológicas, hermosas cascadas y la gastronomía regional, hecha en horno a leña. Safaris para observar animales salvajes, cabalgatas por planicies exuberantes, paseos en canoa para contemplar la puesta del sol, caminatas en la selva, y mucho más entrega Bonito.

Por otra parte, las posadas de la región ofrecen paquetes de 3 a 5 días que, por lo general, incluyen un guía, paseos, comidas y, en algunos casos, el traslado desde el aeropuerto hasta la posada.

Alejandro Pavez: “En los restaurantes de nivel medio hacia arriba el servicio del vino es horrible”

Por equipo Turismo y  Sabores

Cuando hablamos acerca de cómo se debe servir un buen vino, definitivamente él es un gran referente en este tema. Alejandro Pavez, socio y gerente comercial de Entorno al Vino (en la foto, a la izquierda), fue el invitado principal de esta semana a nuestro podcast de Turismo y Sabores, ocasión en la que derribó mitos y entregó varios consejos acerca de cómo se debe disponer eficazmente esta bebida en la mesa, para así disfrutar al máximo de sus cualidades en cualquier ocasión.

Pavez es un convencido de que en los restaurantes chilenos, de nivel medio hacia arriba, “el servicio del vino es horrible, lamentablemente”, argumento que ejemplifica tumbando una de las creencias populares más comunes alrededor de éste: El “chambreado“. “La gente piensa que chambrear el vino es calentarlo, pero en realidad el chambré viene de la palabra ‘ambiente’. La temperatura en Chile es diferente a la de Arabia Saudita, en invierno o verano. Entonces, temperatura ambiente significa temperatura de confort. En muchos lugares creen que hay que poner el vino al lado de la estufa o de la parrilla antes de servirlo”, comentó.

El experto también explicó lo que es decantar un vino y cómo es la forma correcta de descorchar uno, para lo cual se debe estimar la temperatura de la botella, al momento antes de abrir.

Los invitamos a conocer nuestra entrevista completa a Alejandro Pavez, más abajo. Además, no se olviden de participar en el concurso que hemos lanzado en nuestro fanpage. El primer premio consiste en un espectacular e ilustrativo libro que entrega una visión panorámica de la industria vitivinícola nacional, junto con un Centellino (aireador y dosificador para destilados).

El segundo premio es un Vineyard Fresh: un innovador producto que ayuda a mantener la frescura del vino, incluso varios días después de descorchada la botella.

Escucha nuestro podcast:

 

REGIÓN DE COQUIMBO APUESTA A CONVERTIRSE EN CAPITAL MUNDIAL DEL ASTROTURISMO MUNDIAL

40% de la infraestructura óptica para la observación astronómica del planeta se encuentra en la Región, estimándose que la cifra llegue al 70% en la próxima década.

Impulso para nuestro país,  través del Proyecto Astroturismo Chile  financiado por la línea de Bienes Públicos para la Competitividad Nacional de Corfo y que ya tiene una Hoja de Ruta para el desarrollo de potencial astroturístico nacional.

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Diferentes tipos de telescopios para la observación astronómica fueron ubicados en pleno centro de la ciudad de La Serena, para dar conocer  el accionar que el Gobierno realiza para convertir a la Región y al País como destino astroturístico de clase mundial.

Así,  “Mejorar el Capital humano, la oferta, infraestructura y el control de contaminación lumínica para preservar un patrimonio que nos diferencia del mundo -y que tiene a los ojos de la comunidad científica puestos en la Región, son ventajas únicas que debemos cuidar”, con esas palabas se refirió el Intendente de la Región de Coquimbo, Claudio Ibáñez, sobre La Hoja de Ruta Astroturismo Chile 2016- 2015. Añadiendo que: “Tenemos ventajas únicas que debemos cultivar, un camino que preservamos como Gobierno Regional.  Ya somos la Región y queremos ser la Capital Mundial”.

Marco Rudolffi de Alfa Aldea Elquina, Planetario Natural, indicó que, “esta iniciativa me parece fantástica, nosotros empezamos como un emprendimiento y ahora somos un centro reconocido a nivel internacional. Estamos en los registros internacionales y recibimos a muchos turistas extranjeros, de los cuales ha habido un  importante incremento”. En sus tres temporadas de funcionamiento declara que “estamos liderando el turismo astronómico en Vicuña, por lo que nos tiene muy contentos. Somos personas comunes y corrientes que nos adjudicamos fondos de Sercotec y luego de Corfo. Además, Sernatur nos entregó las herramientas para este impulso del desarrollo del turismo astronómico y de intereses especiales”

Andrés Sánchez, Director Regional de Corfo, declaró que: “nosotros como institución y como Gobierno Regional hemos venido trabajando esta temática, apoyando diversas iniciativas para mejorar la productividad y diversificación de un sector en potencia”. Con respecto a la  Hoja de Ruta del Proyecto Astroturismo Chile, apoyado por Corfo, expresó que: esto viene a cerrar una brecha que apunta al desarrollo conjunto de acciones concretas para mejorar el servicio del sector; sofisticando la producción, el capital humano y ofrecer una oferta de excelencia”.

Alberto Duarte, Director Regional de Sernatur indicó que: “la Región de Coquimbo hace 20 años apostó al turismo astronómico, diversificando su oferta con identidad regional, diferenciándonos del competitivo mercado internacional. La Hoja de Ruta nos permite tener un camino claro para ir mejorando la calidad de todo lo que involucra el turismo astronómico. Tenemos una tremenda oportunidad para romper la estacionalidad, para tener  turistas durante todo el año. Nuestra meta al 2025 es ser la capital mundial del Turismo internacional”.

El Encargado de ejecutar el Proyecto Astroturismo Chile, Pablo Alvarez, expresó que: “esta es una estrategia nacional con metas nacionales, sin embargo la posición pionera y visionaria en la materia

La ha liderado esta Región. Siendo la primera en ver su potencial y en promover iniciativas en este ámbito. Felizmente para Chile, esto se ha transformado en una meta a nivel país”.

Proyecto Astroturismo Chile

Por la calidad excepcional que ofrecen los cielos de Chile, diversas organizaciones a nivel nacional, tanto públicas, académicas y privadas, se unieron para que el país se transforme en un destino de astroturismo de excelencia, que sea admirado y reconocido en el mundo.

Para cumplir con este objetivo, se implementó el proyecto Astroturismo Chile, Bien Público para la Competitividad Nacional, apoyado por Corfo, que en sus 18 meses de duración, ha desarrollado estudios y herramientas para mejorar la calidad y competitividad de los productos astroturísticos nacionales, tales como:

―        Mapa de actores del Astroturismo en Chile.

―        Estudio de oferta nacional de astroturismo.

―        Estudio de demanda de astroturismo.

―        Benchmark internacional de astroturismo.

―        Hoja de Ruta del Astroturismo en Chile 2016 – 2025.

―        Manual de “Diseño de experiencias astroturísticas”.

―        Manual de “Registro de visitantes y evaluación de la experiencia”.

 

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Esta herramienta fue elaborada por el proyecto Astroturismo Chile, para orientar el desarrollo del astroturismo en el país a 10 años plazo. La Hoja de Ruta propone como visión que Chile sea el destino astroturístico más relevante del mundo, gracias a su oferta de excelencia, a través de experiencias de alta calidad, atractivas, variadas y sustentables.

La Hoja de Ruta también pretende que el astroturismo sea una de las experiencias turísticas emblemáticas a realizar en el país, aportando a la diversificación y sofisticación de la oferta turística nacional, a la captación de mayor valor por turista y a la diferenciación internacional del país, en tanto destino turístico de naturaleza

Una de las metas de la Hoja de Ruta es triplicar las visitas a la oferta astroturística chilena, pasando de las actuales 262.000 a 750.000 en el año 2025.

La Hoja de Ruta, que fue elaborada participativamente con cerca de doscientos actores científicos, turísticos, académicos y públicos, propone 60 iniciativas para lograr la visión, organizadas en siete líneas de acción.

Las siete líneas de acción:

  1. Experiencia de visita: Busca mejorar significativamente la calidad, diversidad, diferenciación y sofisticación de las experiencias astroturísticas chilenas.
  2. Capital humano: Busca incorporar guías astroturísticos de excelencia al sector, capacitados y certificados; y fortalecer las competencias de los guías y gestores de los servicios astroturísticos.
  3. Infraestructura, equipamiento y recursos: Busca mejorar y/o desarrollar infraestructura habilitante para el astroturismo, y desarrollar recursos para agregar valor a la oferta astroturística nacional.
  4. Sustentabilidad: Busca proteger los cielos nocturnos de Chile (en especial los del norte), indispensables para el desarrollo del astroturismo, y promover la incorporación de la sustentabilidad, como un estándar del sector astroturístico.
  5. Promoción y comercialización: Busca posicionar a Chile como el destino astroturístico más relevante del mundo, posicionar el astroturismo entre los turistas nacionales como una actividad turística propia y emblemática de Chile, y visibilizar e insertar la oferta en cadenas de comercialización nacionales e internacionales.
  6. Articulación del sector: Busca conformar instancias que articulen a los oferentes de astroturismo a nivel nacional, para generar sinergias mediante una agenda de trabajo común.
  7. Iniciativas emblemáticas: Busca diseñar e implementar proyectos de gran escala y amplio impacto, que contribuyan significativamente a fortalecer la imagen de Chile como país astronómico y como el destino astroturístico más relevante del mundo.

VIÑA APALTAGUA LANZA TIENDA ONLINE

A partir del mes, los consumidores de vinos Apaltagua tienen la posibilidad de conocer nuevas ofertas, adquirir excelentes productos, gozar de regalos y descuentos en ClubApaltagua.cl, la primera tienda online de esta viña que cuenta con viñedos en 5 valles diferentes, todos con cualidades y características especiales:  Curicó, Maule, Maipo, Colchagua y San Antonio.

Y es que Apaltagua – que actualmente exporta sus vinos a 40 países alrededor de todo el mundo – pretende potenciar el mercado chileno, posicionando su marca y el trabajo reflejado en los vinos que hace con mucha dedicación.

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“Decidimos desarrollar nuestra tienda online debido a la gran cantidad de personas que llamaban a nuestras oficinas solicitando comprar nuestros vinos en forma directa desde diferentes ciudades de Chile. Y debido a esto, decidimos hacer una tienda online que fidelizara a la gente que le gusta nuestros vinos y también llegar a nuevos consumidores”, cuenta Rodrigo Abarzúa, gerente general de Viña Apaltagua.

Así nació Clubapaltagua.cl, la que además tiene el objetivo de apuntar al comercio online el cual está creciendo cada vez más en el país. “Después de invertir en plantaciones y en la bodega por tres años, nos planteamos el desafío de desarrollar otras áreas de negocios que nos permitieran rentabilizar la operación y promocionar más nuestros vinos en el mercado interno”, enfatiza Abarzúa.

Esta etapa de desarrollo comenzó el año 2015, año en el cual abrió tres tiendas de vinos, dos en la carretera en la VII Región y una tercera en su bodega de Apalta. “Para este año, tenemos como objetivo desarrollar el comercio online y desarrollar proyectos de enoturismo en Pirque y en Apalta, en donde tenemos nuestra casa de huéspedes y bodega respectivamente, además de viñedos propios”, adelanta el gerente comercial.

Quienes ingresen a Clubapaltagua.cl podrán adquirir vinos exclusivos de las tiendas, los cuales no son comercializados en Chile, además de ganar puntos por sus compras y canjear todo tipo de regalos.

De esta manera Apaltagua estaría incorporando un nuevo canal de venta, el cual no habían desarrollado antes y el que complementará los demás que ya están consolidados. “Nuestra tienda online nos ayudará a dar mayor difusión a nuestros vinos y proyecto vitivinícola, lo que confiamos se verá reflejado en los demás canales de venta tradicionales. Por es que esperamos poder agregar un 5% anual adicional a nuestras ventas en el mercado interno.

PASAJEROS DE METRO CELEBRARON EL DÍA DE LA COCINA CHILENA CON DEGUSTACIONES DE PLATOS TÍPICOS

  • El evento, que se enmarca dentro de las actividades del Festival Gastronómico Latinoamericano Ñam, congregó a cientos de personas en una gran fiesta ciudadana para conmemorar el patrimonio gastronómico nacional.

 

Con una fiesta gastronómica fueron sorprendidos esta tarde los pasajeros que circulaban en estación Baquedano del Metro de Santiago. Se trata de la celebración del día de la cocina chilena, evento que se realizó en el marco de la sexta versión del Festival Latinoamericano de Cocina Ñam.

La actividad, organizada por Ñam; la Corporación por las Cocinas de Chile, Pebre; la Ilustre Municipalidad de Santiago; la Subsecretaría de Turismo; Fundación Imagen de Chile; y Metro de Santiago, congregó a cientos de personas que rindieron un homenaje a la comida típica chilena con exquisitas degustaciones en un cálido ambiente que tuvo como telón de fondo las cuecas del grupo “La Gallera”.

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Causeo ovallino, charquicán, sopa de piñones y ensalada mapuche fueron el menú de la fiesta, y su preparación estuvo a cargo de los connotados cocineros chilenos Juan Ruilova, Ana María Zúñiga y Miguel Catricheo, respectivamente.

“Con este tipo de iniciativas buscamos sorprender a nuestros pasajeros ofreciéndoles la posibilidad de hacer una breve pausa en su camino para sumarse a esta gran fiesta ciudadana que busca rescatar nuestras tradiciones y revivir nuestra identidad chilena”, señaló María Irene Soto, gerente de Asuntos Públicos y Sostenibilidad de Metro de Santiago.

La Subsecretaria de Turismo, Javiera Montes destacó que “la gastronomía de nuestro país permite generar una experiencia diversa y única enriqueciendo la visita de los turistas tanto nacionales como extranjeros”. En este marco, la Subsecretaria Montes dijo que “como Gobierno estamos trabajando a través del Plan Nacional de Desarrollo Turístico Sustentable que tiene como principal objetivo de desarrollar más productos en la oferta turística nacional que permitan enriquecer esta experiencia y aquí la gastronomía y la cocina chilena diferenciada por cada territorio le entrega gran valor patrimonial y cultural a los destinos nacionales”.

“Cuando hablamos de patrimonio estamos hablando también de cocina y cuando hablamos de identidad entendemos que este es el corazón quizás más placentero que la identidad tiene para darnos. Estamos muy contentos de acoger de nuevo este Día de la Cocina Chilena y esperar que año a año esto deje de ser un día y pase a ser una conciencia ciudadana, de quienes somos, de lo que valemos y de lo que debemos ser”, dijo la alcaldesa de la Ilustre Municipalidad de Santiago, Carolina Tohá.

La directora Ejecutiva de Pebre, Ana Rivero, agregó que “el día de la cocina chilena es la fecha que más me gusta del año. Es un día para celebrarla, saborearla, pero también para rendirle un homenaje, y no solamente al plato, la preparación y al cocinero, sino que todo lo que hay en torno a ella y a nuestra cocina, que es cultura, la identidad, el agricultor, el mercado, la señora que cocina, los niños; todos”.

BRASIL PRESENTA DISTINTAS ALTERNATIVAS TURÍSTICAS PARA LA TERCERA EDAD

Los cruceros son una opción muy requerida en este grupo etario, que busca tener una experiencia especial y de relajo con todo incluido: cenas gourmet, diversión, traslados y hospedaje. Más de medio millón de pasajeros opta por viajar en distintos buques que abarcan 239 rutas diferentes.

A pesar de que Brasil cuenta con muchos espacios de viaje y opciones para la gente joven, es importante resaltar que también ha orientado su oferta para las personas de la tercera edad, quienes eligen cada vez más diversos paquetes y servicios que les permitan vivir nuevas experiencias acompañadas de distintos atractivos.

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Pensando en ellos, Brasil pone a disposición alternativas para este segmento de turistas interesados en disfrutar de la comodidad de los cruceros, una tendencia en alza y que se da con fuerza en este grupo de personas, que aprovecha los paquetes que ofrecen agencias de turismo.

Los pasajeros optan por viajes de corta duración, que pueden ser de cuatro o cinco días, o por algunos más extensos, que incluyen un recorrido mayor y con distintas paradas. Todo dependerá del paquete turístico que deseen tomar.

Los precios de los paquetes varían según el número de días y alternativas elegidas, con diferencias para cabinas internas o externas, pero como referencia van desde R $1.500 a $5.500 (USD 430 a 1570), para dos personas por entre 5 y 9 noches.

Cada crucero llega a trasladar a 2.500 pasajeros que aprovechan del confort del lugar, que pone a disposición de los visitantes piscinas, jacuzzis, casinos y discotecas y se prevé que para la temporada 2016 la rotación aumente en un 9% con relación a la anterior.

Hay compañías que ofrecen cruceros temáticos y específicos para personas de la tercera edad con propuestas enfocadas en la salud y actividad física, que incluyen como parte de sus actividades conferencias, orientación nutricional, spinning, hidrobike, pilates, y clases de tenis. Además, hay opciones de baile, talleres y presentaciones a bordo. A continuación, detallamos algunos de los principales destinos para realizar en crucero:

Santos – São Paulo

Es uno de los puntos de partida para los cruceros que bordean la costa brasilera y de América Latina. Antes de embarcarse es indispensable disfrutar de los encantos de la ciudad, con playas soleadas y aguas tranquilas. Se encuentra situado a sólo 70 km de Sao Paulo, y tiene fácil acceso.

Ilhabela – São Paulo

Es el destino perfecto para aquellos que quieren descansar en playas y senderos de aventura o cascadas. Con opciones de deportes acuáticos, esta región combina lo sofisticado con lo rústico.

Río de Janeiro

Los pasajeros de cruceros que pasan a lo largo de la costa brasilera tienen el privilegio de ver esta maravillosa ciudad de un ángulo inusual: desde el océano. El mejor momento es cuando llega el nuevo año y la playa de Copacabana ilumina el cielo con coloridos fuegos artificiales que muchas personas pudieron disfrutar la temporada pasada desde la comodidad del buque.

Buzios – Río de Janeiro

Es parada obligatoria para las embarcaciones, su península de 8 km de extensión, está formada por 23 playas con diversas características –de agua fría y caliente- razón por la que fue elegida por la más importante revista de turismo en Europa como el mejor destino de sol y playa del mundo.

Ilha Grande – Río de Janeiro

Es difícil escoger entre las 113 playas que tiene esta isla y los paisajes que podemos encontrar con aguas cristalinas, y un mar abierto para ser contemplado en su inmensidad desde algún crucero. Destacan sus playas desiertas y la cercanía al bosque atlántico que aún se conservan en el lugar.

Salvador – Bahía

Las playas con temperatura agradable y la historia de la ciudad encantan a cada visitante. Aquí el ascensor Lacerda permite tener una vista espectacular y disfrutar el sabor de las delicias que ofrece la ciudad. También pasar una tarde en Itapúa, destino muy concurrido por viajeros.

Porto Belo – Santa Catarina

Un balneario de cristalinas aguas que ofrece espacios para buceo, además de atracciones culturales, locales de compra y restaurantes de comida típica. Disfrutar de la ciudad y sus calles es también un imperdible para quienes están de paso por aquí.

Sobre el turismo en Brasil

Con un agradable clima tropical, playas y florestas exuberantes, rica cultura y un fascinante estilo de vida, Brasil es uno de los países más atractivos para visitar hoy. Es una opción ideal para viajes de parejas, en familia o para negocios. Visite nuestro sitio oficial www.visitbrasil.com y únase a la página oficial de Brasil en la página de Facebook: www.facebook.com/VisitBrasil.

MÁS QUE DISEÑO, UN CONCEPTO INTEGRAL

Capaz de guiar a todos sus clientes para que desarrollen un punto de venta eficiente en todos los sentidos. Visual de productos, maquinaria, diseño y experiencia de compra son algunos de los temas que analiza para no dejar nada al azar y poder crear un concepto único de negocio a través de la exhibición de producto, apoyando al cliente en lo que requiera.  

Por más de 40 años Empresas Maquipan trabaja como líder en el rubro de la comercialización de equipamiento para la industria del arte blanco, brindando desde sus comienzos un asesoramiento personalizado a cada cliente. Sin embargo hoy el mercado chileno ha crecido y necesita de más herramientas para convertir un negocio en un sistema atractivo y eficiente para el público que cada día es más exigente.

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Queriendo aplicar un valor adicional a sus clientes es que nace Maquipan Concept, que entrega un servicio completo a panaderías, pastelerías o cafeterías que quieran hacer rendir al máximo sus puntos de venta, a través de la exhibición de productos, “aquí desarrollamos el concepto que quiere proyectar cada local, cómo hacer que este lugar sea más efectivo y cómo aumentamos el ticket promedio de ventas. Queremos que la experiencia de compra de cada cliente sea increíble y que la gente quiera volver”, explica Alberto Martin, Gerente Comercial Maquipan.

Ya no se trata sólo de ventas de maquinarias, sino que un gran grupo de expertos de distintas áreas asesoran en todo lo que necesita una tienda para ser eficiente y atractiva. Para eso Maquipan Concept se enfoca en cuatro puntos básicos a desarrollar, lo primero es el tipo de producto que ofrece el cliente, hay que analizar la calidad y variedad que tiene el punto de venta y saber si es necesario algún cambio o mejora en su preparación, “si un local quiere potenciar su venta de pan, por ejemplo, tenemos que ver si la marraqueta que hace es de buena calidad o si quiere hacer otras recetas, le enseñamos cuáles son las tipos de pan más atractivos y cómo prepararlos. Y así hacemos este estudio con toda la oferta disponible”, agrega el experto.

El segundo paso es revisar la maquinaria, proveer y asesorar al cliente en el tipo de equipamiento con el cual trabajará, según la variedad de preparaciones que desee realizar para que éstas sean eficientes y productivas. Después de esto, muy importante también es guiar toda la implementación de la tienda, es decir, una etapa muy estratégica, pues esta puede definir la experiencia de compra que tendrá el público, aquí se analiza por ejemplo donde estará ubicada la caja, dónde van los productos más importantes y dónde aquellos que necesiten tener una mejor salida, qué tipo de vitrinas y exhibición se deben tener según el estilo del local y cómo hacer que los clientes deseen llevar otros productos que quizá no tenían pensado comprar. Todos estos detalles hacen una gran diferencia en cualquier punto de venta, ya que determina el ticket promedio que tendrá esta tienda. Por último, se asesora todo lo que tiene que ver con la decoración, detalles y estilo del lugar, “esta parte es crucial, ya que no sólo se trata de poner cosas lindas en un punto de venta, esto es lo que definirá la percepción que los clientes tengan del lugar, entonces debemos tener claro qué queremos transmitir, un espacio amigable donde la gente se quede, mire y consuma por mucho tiempo, un lugar más eficiente donde la gente compre y se vaya rápido, un espacio acogedor o más bien efectivo, todo eso depende de los objetivos. Definidos estos, se crea el concepto de la tienda”, agrega Alberto.

Todos estos pasos convierten a Maquipan Concept en la única empresa del mercado capaz de ofrecer un servicio absolutamente integral y completo que garantiza la máxima eficiencia de cualquier punto de venta especializado en panadería y pastelería. Lo importante que el cliente debe saber, es qué tipo de experiencia quiere darle a su público y lo demás queda en manos de Maquipan Concept que es capaz de dar vida a variados tipos de proyectos exitosos.

PRIMER RESTAURANT PORTUGUÉS EN CHILE

Ubicado en la ciudad de Curicó e inaugurado el día 19 de febrero de 2015, Cascais Marisquería Bar es el primer y único restaurant portugués en Chile. De la mano del chef portugués, Ricardo Pinto (28 años), junto a su esposa periodista chilena, Luisa Maldonado (24 años), instalaron el sueño de ambos en la Región del Maule.

Cascais es el nombre de la ciudad costera de donde proviene el dueño del restaurant, ubicada a 31 km de la capital, Lisboa.

terraza

La carta del restaurant es variada, y está orientada a la fusión entre los mariscos frescos de la costa del Pacífico y las recetas tradicionales de Portugal. Los productos utilizados son de alta calidad, enfocados a pescados y mariscos, pero donde  también se pueden encontrar carnes Premium, postres y coctelería internacionales.

Los productos son frescos, ya que el restaurant cuenta con un estanque para mantener el marisco vivo y depurado. Dentro de los platos íconos de Cascais están: Cataplana, Massada y Arroz de Mariscos, Camarones Al Ajillo, Jardín de Mariscos, Fragata Portuguesa, entre muchos otros.

Recientemente el plato: “Sopa Pescador”, fue elegido como el mejor caldillo en la décima versión del Mercado de Caldillos y Cazuelas de Curicó. Siendo un gran reconocimiento a menos de un año de su apertura.