FESTIVAL DEL CHOCOLATE DE PUCÓN 2016 FINALIZA CON VOLCÁN DE CACAO MÁS GRANDE DEL MUNDO

  • Durante los 3 días de apertura, más de 10.000 personas visitaron la gran fiesta del Cacao. Los asistentes recorrieron los más de 40 stands de chocolateros de la zona sur de nuestro país y participaron de talleres, degustaciones y actividades.
  •  Con 2,2 metros de altura, la gran obra del delicioso ingrediente rompió sus trozos para venderlos al público.

El Festival del Chocolate de Pucón 2016 termina sus 3 días de jornada con la compra por parte de los asistentes de miles de trozos del volcán de chocolate más grande del mundo, preparado con mezclas de chocolate blanco y negro de la marca Belga mundialmente conocida: Callebaut. Los alumnos de gastronomía del Liceo Politécnico de Villarrica estuvieron a cargo de elaborar, levantar y cubrir de chocolate el tradicional volcán del festival.

 

Festival Del Chocolate Pucón 2016 Fotografía Felipe Lara Rojos (1)_baja+

La gran obra que pesó 700 kilos, 2,20 metros de alto y 5 metros de diámetro fue exhibida desde el comienzo de la feria junto a más de 40 stands de los principales chocolateros y emprendedores del sur de Chile y Ecuador, quienes presentaron sus mejores preparaciones y productos.

Eugenio Benavente, presidente de la cámara de turismo de Pucón, nos explica que el resultado “fue totalmente exitoso, ya que logramos reunir a la familia en torno al chocolate, ingrediente representativo del sur de Chile. Además, entregamos opciones culinarias de cómo utilizar el cacao. Todo esto, con el volcán más grande de chocolate del mundo, un record que nos enorgullece como Puconinos”.

Más de 10.000 personas visitaron la feria – entre el 25 y el 27 de mayo- quienes además, participaron de los talleres culinarios dictados por experimentados chef pasteleros y chocolateros. Los asistentes lograron aprender sobre la elaboración del chocolate, trufas, repostería, chocolatería avanzada, entre otros.

Patricio Saavedra, subgerente de Pastelería Sweet & Gourmet de Villarica, nos cuenta que, “participar en el Festival del Chocolate ha sido una gran experiencia, ya que tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros productos. Es un evento esperado que se debe realizar todos los años, ya que es una muy buena vitrina para potenciar el chocolate en la zona. Durante estos días, nuestra pastelería fue la más exitosa en el especial la torta Sweet y Éxtasis, que fue muy requerida por los asistentes”, finaliza.

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VSPT WINE GROUP REDUCE SU HUELLA DE CARBONO EN UN 18,4% POR BOTELLA DE VINO PRODUCIDA

El 2015, VSPT Wine Group consiguió una importante reducción de sus emisiones de CO2e (alcance 1 y 2) de un 18,4% por cada botella de vino producida, en comparación con el año anterior. Esta reducción equivale al consumo eléctrico promedio de 41.554 hogares en un mes.

Huella de Carbono

Bajo el objetivo estratégico de ser sustentables en el tiempo, el grupo vitivinícola ha estado en una constante búsqueda de iniciativas y mejoras operacionales para disminuir la huella de carbono. Es así como en el sexto año de medición, se reflejan estos excelentes resultados.

Dentro de las iniciativas implementadas que contribuyeron en esta reducción, se destaca el menor consumo de combustibles fósiles, la menor aplicación de fertilizantes nitrogenados y el cambio a refrigerantes con menor potencial de calentamiento global. Por otro lado,  se suma el aumento en la cantidad de vino producido, que a su vez no incrementó de manera proporcional las emisiones totales.

MINISTRO OSORIO ENCABEZA CEREMONIA DE PRESENTACIÓN DEL LIBRO “LA CULTURA CHINCHORRO: PASADO Y PRESENTE”

El Ministro de Bienes Nacionales, Víctor Osorio, y el Rector de la Universidad de Tarapacá, Arturo Flores, encabezaron hoy la presentación del libro “La Cultura Chinchorro: Pasado y Presente”, editado por los académicos Bernardo Arriaza y Vivien Standen, y que es una de las más importantes obras en español sobre la materia.

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La ceremonia de presentación se realizó en el Museo Nacional de Historia Natural en el Parque Quinta Normal, y contó con la presencia de más de 200 personas, entre las cuales se encontraban académicos y estudiantes de ciencias sociales y biológicas (antropología, arqueología, antropología física, sociología, psicología) y público en general interesado en la Cultura Chinchorro.

En la actividad coincidieron los cuatro Embajadores Honoríficos de la Cultura Chinchorro: el Ministro Víctor Osorio, el cantautor Manuel García, el empresario Sebastián Montero y el académico Bernardo Arriaza, quien ha sido nominado al Premio Nacional de Historia. También concurrió el director del Museo Nacional de Historia Natural, Claudio Gómez, y el académico Sergio Medina, a cargo del Expediente de nominación de la Cultura Chinchorro a la lista de Patrimonio Mundial de UNESCO.

La obra, con aportes interdisciplinarios, está compuesta por 20 capítulos escritos por 22 autores sobre la Cultura Chinchorro, conjugando el análisis del medio ambiente, la calidad y la cantidad de sus recursos, el paisaje natural, las practicas funerarias y artísticas, entre otros aspectos de la cotidianeidad y ritualidad.

Como se sabe, estos antiguos pescadores desarrollaron complejas formas artificiales de momificación, que son las más antiguas de la historia de la humanidad.

El texto de presentación del libro fue escrito por el Ministro Víctor Osorio, quien allí señaló que “constituye una tarea central del Gobierno de Chile contribuir a la protección de los bienes culturales y que la comunidad conozca sus raíces ancestrales y el patrimonio histórico–cultural de su entorno”. Añade que “el desarrollo de un país no debe significar la destrucción o el olvido de su pasado y de su territorio. Chile lo ha asumido como desafío y ha estado articulando esfuerzos para la comunidad y las Instituciones del Estado trabajen por proteger el medio ambiente y sus recursos naturales e históricos”.

Sobre el libro indica que “no tenemos dudas que será un aporte de enorme envergadura a la tarea del conocimiento que hace fértil la memoria y que asume el patrimonio como herramienta de construcción de futuros”.

PALABRAS EN LA CEREMONIA

En su intervención en la ceremonia, el director del Museo, Claudio Gómez, agradeció que el lanzamiento se realizara en las dependencias de la institución y subrayó que la obra “es el primer compendio en español sobre esta materia, por lo que espero que sea un paso adelante para conocer más la Cultura Chinchorro, no sólo para el mundo especializado, sino que para el público en general”.

El Rector de la Universidad de Tarapacá destacó “el valor de la publicación de este libro, porque contribuye con sólidos argumentos en el camino de declarar la Cultura Chinchorro como Patrimonio de la Humanidad. Además, esta obra busca transmitir a la población la importancia de difundir el patrimonio cultural, el paisaje natural y los aspectos cotidianos de esta cultura y su importancia a nivel mundial”.

El Ministro Víctor Osorio expresó que “estamos ante un caso en que del trabajo científico de la Universidad de Tarapacá derivó en fundamento de movilización de la ciudadanía, en respaldo a la postulación a Patrimonio de la Humanidad, en primer lugar de la Región de Arica y Parinacota y luego de la ciudadanía en general”.

“Tengo el convencimiento de que esta obra es una contribución al conocimiento científico de la Cultura Chinchorro y también a la demanda de la ciudadanía al respecto. Este tema provoca fascinación por ser las momias más antiguas de la historia, pero también porque habla de un pueblo que vivía en armonía con su entorno natural y con profundo amor a la vida”, sostuvo.

Bernardo Arriaza manifestó que “es un honor presentar este libro de la vida cotidiana de una población de pescadores que vivió hace 7 mil años atrás. Son una cultura viva y somos los herederos de sus sueños, sus ilusiones y logros, los cuales están plasmados en sus momias y su cosmovisión del mundo”.

“Es importante que descubran la riqueza de los primeros pobladores que vivieron en el desierto más árido del mundo, el ayer y el presente, ya que al final Chinchorro somos todos”, concluyó.

 

GENERAN TRASFERENCIA DE CONOCIMIENTO EN INJERTOS DE PLANTAS PISQUERAS PARA MEJORAR CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

20 meses, es la duración del programa,  financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo, a través del Programa de Difusión Tecnológica de CORFO,  y que es ejecutado por INIA y apoyado por la Cooperativa CAPEL.

Difundir, transferir, capacitar y crear habilidades en los pequeños productores pisqueros sobre el manejo técnico de plantas injertadas es el objetivo del proyecto  denominado, “Validación de paquete tecnológico para la sustentabilidad de la producción en uva pisquera injertada”.

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La iniciativa es ejecutada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y financiada a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) CORFO, tiene un presupuesto de casi 107 millones de los cuales 90 millones corresponden a aportes de Gobierno.

El lanzamiento de este proyecto se desarrolló en el salón del camping municipal de Monte Patria. Allí expertos explicaron la importancia y beneficios de esta nueva tecnología de portainjertos.

¿Qué es lo que permite?

El uso de plantas injertadas es una tecnología que permite mejorar significativamente el vigor, la producción y la calidad de la fruta. Sin embargo, su uso requiere de un manejo técnico diferente y específico que, en general, es poco conocido por los técnicos y especialmente por los productores.

Al respecto, el INIA posee una vasta experiencia y conocimiento en el manejo de plantas injertadas, producto de estudios de largo plazo realizados en el Centro Experimental Vicuña. En base a estos antecedentes, el INIA pretende a través de este programa difundir, transferir, capacitar y crear habilidades en los pequeños productores sobre el manejo técnico moderno de plantas injertadas.

La Directora de INIA Intihuasi, Patricia Larrain  valoró el trabajo de la institución que representa en cuanto al traspaso de conocimiento, “constituye uno de los ejes centrales de nuestra misión que es transferir los conocimientos que generamos  a los productores

para que realmente se traduzcan  en la mejora que requiere el rubro pisquero y así aumentar su potencial productivo y calidad.  Este tipo de iniciativas provoca que la región y calidad de vida productores mejoren”

Desde Corfo, el Subdirector Gustavo Dubó valoró que este proyecto que ayudará al uso eficiente del recurso hídrico, “la planta pisquera con portainjerto puede producir el doble  que una planta sin portainjrto. Esto significa que transfiriendo estos conocimientos y competencias, podremos enfrentar de mejor forma la escasez hídrica que vivimos como región, haciendo más sostenible y rentable la producción pisquera. A nosotros como Corfo,  en el año de la productividad, nos interesa apoyar este tipo de iniciativas”

El Presidente del Consejo Regional, Teodoro Aguirre hizo hincapié en la relevancia que tiene para el CORE apoyar este tipo de proyectos, “a nosotros como Consejo Regional nos interesa en forma integral la agroindustria, principales fuentes económicas que tenemos en nuestra región. Hemos apoyado y comprometido financiamiento  importante para diversas actividades tanto para establecer  la denominación de origen y acompañado de eso,  financiamiento para que haya mejor productividad logrando establecer el uso de la tecnología como es el caso  de este lanzamiento que se refiere de los injertos”.

Washington Fuentes, productor pisquero de Los Nogales. Posee 4 hectáreas plantadas y reconoce  lo significativo del encuentro de transferencia, “me parece importante la reunión. Creo que trabajar en esto de las cooperativas es fundamental. Las Cooperativas ayudan a los pequeños y si tenemos un trabajo para ese sentido es muy bueno. Es algo solidario”

Se estima que en la región de Coquimbo existe una superficie de 9.500 ha plantadas con uva pisquera, de las cuales alrededor del 40% pertenece a productores socios de la Cooperativa Capel. Según información de la Asociación de Productores de Pisco, el 85% de los productores son pequeños que poseen superficies inferiores a 5 ha y con producciones muy bajas debido a la falta de conocimientos técnicos y a la antigüedad de los parrones.

 

NUEVAS RUTAS Y RECORRIDOS EN LA CIUDAD QUE ALBERGA LOS JUEGOS OLÍMPICOS

La celebración deportiva más grande está por empezar y Brasil pone a disposición de los miles de turistas, algunas rutas alternativas con atractivos culturales para realizar en Río de Janeiro.

La cultura brasileña es actualmente uno de los principales atractivos para los miles de turistas de diversos países, debido a las múltiples actividades que ofrece como festivales, eventos religiosos y gastronómicos, edificios históricos, entre otros. Teniendo en cuenta la realización de los próximos Juegos Olímpicos 2016, Río de Janeiro se prepara para recibir a los visitantes con sus bellas construcciones, museos y espacios culturales, que invitan a dar un paseo por sus calles con vida propia que transportan al pasado.

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Incluimos un recuento con las opciones a considerar para un recorrido por las rutas culturales y menos tradicionales de la ciudad, con arte, música, arquitectura e historia. ¡A tomar nota!

PRINCIPALES ATRACTIVOS

Río de Janeiro heredó, más allá de bellas construcciones, algunos espacios culturales y tradicionales como el Museo de la República, en el Palacio de Catete o, alternativas más actuales, como el Museo de Arte Moderno, con 11.000 obras en exposición permanente, entre pinturas y esculturas de artistas de renombre internacional.

Acerca de danza, ópera y artes escénicas, la ciudad cuenta con el Teatro Municipal, construido en 1903, un estupendo e imperdible lugar, donde la belleza va por cuenta de la decoración, fruto de un trabajo realizado por los pintores y escultores más importantes de la época como Eliseu Visconti, Rodolfo Amoedo y los hermanos Bernardelli.

Para los amantes de la literatura, la Biblioteca Nacional, es también un punto clave a considerar. Un espacio que remonta a fechas pasadas y cuya creación se dio con la llegada de la familia real y la corte portuguesa a Brasil en 1808. Entre libros, manuscritos, mapas, monedas y medallas, es la más grande de América Latina.

Respecto a la música, Río es conocida como la ciudad del carnaval, donde la samba representa uno de los estilos que hace eco en la capital de enero a diciembre. Dentro de otras referencias musicales brasileras a nivel internacional, están el bossa nova y el funk carioca, este último un género más reciente.

MUSEOS Y CENTROS CULTURALES

El Museo del Mañana, el Museo de Arte de Río y el Museo de Arte Moderno (MAM), son los tres principales atractivos para un completo paseo cultural. El primero retrata una galería sorprendente y futurista inaugurada en 2015 en la remodelada Plaza Mauá. El segundo dado a conocer en 2013, está ubicado en dos edificios de diferentes estilos heterogéneos, pero interconectados, albergando exposiciones nacionales e internacionales; y el último es una de las instituciones culturales más importantes del país, que retrata distintos acontecimientos importantes en la vanguardia artística brasileña, acumulando una colección representativa de arte moderno.

En el caso de los Centros Culturales, el Paço Imperial es uno de los hitos de la historia cultural de la ciudad. Desde 1985, este lugar ha sido un espacio vinculado al Instituto Nacional de Patrimonio Histórico y Artístico junto al Ministerio de Cultura, poniendo a disposición increíbles exposiciones durante todo el año con entrada gratuita.

PATRIMONIOS HISTÓRICOS

Para hablar de patrimonios hay que visitar la Iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria, uno de los imperdibles en la ciudad, además de un lugar muy concurrido por turistas. En 2011, se inauguró una nueva iluminación con 278 proyectores que resaltan aún más la belleza de esta construcción. Es una excelente alternativa al estar localizada en medio de una serie de puntos de interés culturales para recorrer.

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Si queremos conocer un lugar que resuma Río y lo represente, Cinelandia es el sitio indicado. No hay lugar más carioca que represente la diversidad cultural, el comercio, cine, teatro y música, se encuentra ubicado en una zona bohemia. Rodeada por los edificios de la Biblioteca Nacional, la antigua Corte Suprema Federal y el Teatro Municipal; se ha convertido en un referente en el campo del entretenimiento popular con distintas opciones de paseo y agenda.

Otro espacio que revitaliza la zona urbana en cuanto a preservación de la historia de la región, es el área portuaria, donde varios puntos históricos fueron redescubiertos. Desde lo Jardín de Valongo al muelle de la Emperatriz, pasando por proyectos modernos como el Museo de Arte de Río y el nuevo Museo del Mañana, desarrollando el potencial turístico y económico de la región, formando un legado para las generaciones futuras.

OLIMPÍADAS Y PARALIMPIADAS

El carnaval de calle, bailes indígenas, presentaciones de piano en la playa Arpoador, exposiciones y muestras de cine y teatro, serán algunas de las atracciones que los turistas podrán disfrutar durante los Juegos Olímpicos de Río 2016. Si bien es un evento deportivo, la cultura será la puerta de entrada, donde una de las acciones destacadas será la “Sports Presentation”, con espectáculos durante los intervalos de las competiciones que incluyen presentaciones de capoeira. Durante esta temporada los espacios públicos y calles vivirán la cultura de Río, con iluminaciones que prometen coloridos edificios, monumentos y montañas con obras de diversos artistas del país y un entorno vivo que generará mayor intercambio cultural.

El Pasaporte Cultural Río tendrá descuentos y actividades gratuitas. Para obtenerlo es necesario registrarse en el sitio web http://www.passaporteculturalrio.com/ con un costo de US$4.5 para los turistas.

Toda la agenda estará disponible desde la próxima semana, a través de la aplicación gratuita “Culturi” para las plataformas Android y iOS. En ella, el usuario puede conocer la ubicación, hora y programación de eventos culturales.

 

¿TE GUSTA EL TURISMO NEGRO?

Cada vez son más los turistas que eligen destinos ‘macabros’, donde han ocurrido grandes tragedias, como los campos de concentración nazis o Chernobyl. ¿De qué se trata el turismo negro y por qué la gente visita estos lugares tétricos? Una especialista ahonda en esta tendencia que parece estar cobrando fuerza también en Chile.  

Se aproximan las vacaciones de invierno y con ello muchas personas ya están pensando a qué lugar viajar. Cada año son más los que se atreven a visitar lugares tétricos, donde han ocurrido grandes tragedias de la humanidad o que se vinculan con horribles historias, como campos de concentración nazi, la Zona Cero de las Torres Gemelas, casas donde han asesinado a personas, cárceles como Guantánamo y Alcatraz, itinerarios de Jack el Destripador, las casas de Pablo Escobar, etc.

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El perfil del turista del siglo XXI corresponde a una persona que busca interactuar directamente con el lugar que visita. Le gusta descubrir la esencia de esos territorios y disfruta de nuevas experiencias que le den un valor agregado a su viaje. Atrás quedó la concepción del turismo como una mera actividad contemplativa, donde el territorio era únicamente soporte de dicha actividad”, afirma de entrada María Teresa Cagalj, jefa de carrera de Ingeniería en Gestión Turística de la Universidad del Pacífico.

El llamado “Turismo Negro” o “Turismo de catástrofe” crece año a año. Pero, ¿qué motiva a los turistas a alejarse de las playas paradisiacas para ir a visitar lugares donde han ocurrido desgracias? Aunque muchos aluden al morbo, la respuesta iría más por el lado de la experiencia de viaje.

El turismo negro es una forma de turismo que promueve los viajes a sitios asociados con la muerte y la tragedia. Para referirse a él se usa también la palabra inglesa Thanatourism, vocablo que deriva del griego antiguo Tánatos, que es usado para personificar la muerte. Por lo tanto, este concepto es el principal elemento para desarrollar el turismo negro, ya que el sujeto interpela y prefigura su propia muerte a través del otro. Con ello, se entiende que es como si el turista aprendiera acerca de este fenómeno recorriendo los emplazamientos en los que ya ha tenido lugar alguna tragedia”, indica la docente de la Universidad del Pacífico.

Maximiliano Korstanje, profesor adjunto de la Universidad de Palermo (Argentina), sugiere que el turismo negro es una forma de intelectualizar los desastres o traumas sociales. Entendido como un mecanismo de resiliencia que sitúa a la muerte dentro del entendimiento humano, el turismo negro establece una narrativa específica que permite aprender situaciones adversas, como una manera de domesticar a la muerte en un mundo altamente secularizado.

El negocio tras la tragedia

Muchas veces son los nuevos propietarios de las casas supuestamente embrujadas las que organizan tours a la vivienda, o los mismos familiares de personas conocidas fallecidas los que sacan provecho, como es el caso de los tours turísticos que repletan la hacienda Nápoles del narcotraficante Pablo Escobar en Colombia. Según la docente de la U. del Pacífico, el “turismo negro” también ha sido impulsado por las mismas empresas de turismo que ven una oportunidad en el interés de la gente por las historias trágicas y/o misteriosas.

“Las mismas empresas ubicadas en los lugares buscan que los visitantes participen directamente y se involucren en las zonas turísticas, ya que el turista de estos tiempos no se conforma con ser un mero agente externo que mira sin ver, que oye sin escuchar y que recorre sin sentir. El turismo negro para la industria turística está siendo visto como una forma de explotación económica. Los empresarios pueden utilizar las reacciones emocionales de los visitantes para generar ganancias. El tráfico en áreas como la ‘zona cero’ de Nueva York permitió reactivar la actividad comercial relacionada al turismo oscuro”, asegura Cagalj.

Entre los lugares más reconocidos a nivel mundial donde se realiza turismo negro se encuentran: el campo de exterminio nazi de Auschwitz, la Central Nuclear de Chernóbil, la central de Fukushima, el Museo del Genocidio de Choeng Ek, el mayor barrio de chabolas de Mumbai llamado Daravi, el sexto piso de la Plaza Dealey en Estados Unidos, la estación de Atocha de Madrid, los túneles de Cu Chi de Vietnam, la Zona Cero de Nueva York, la cárcel de Guantánamo y los itinerarios de Jack el Destripador en Londres.

En Chile, el “turismo macabro” también está desarrollado. De hecho, en el pasado mes de mayo, la comuna de Providencia organizó el “Ghost tour”, donde los participantes recorrían diferentes lugares con tétricas historias fantasmales. María Teresa Cagalj, jefe de carrera de Ingeniería en Gestión Turística de la Universidad del Pacífico, indica los cinco lugares más visitados en Chile relacionados al “turismo negro”:

  1. Tour nocturno de Cementerios: Se realiza en la Región Metropolitana y muestra lo arquitectónico y tétrico de cada lugar.
  2. Isla de los Muertos: Desde la fría selva de la Patagonia chilena, rodeada por glaciares y una gélida cordillera, duerme la leyenda de una isla que convive con la muerte. Ubicada en la desembocadura del río Baker, a 3 kilómetros de la comuna de Tortel en la Región de Aysén, la Isla de los Muertos encierra una historia llena de misterio y desolación que se remonta al mes de septiembre de 1905, cuando 200 obreros chilotes murieron tras viajar en el Vapor Dalcahue a la zona, a limpiar los terrenos y construir un camino que conectaría el lugar con Argentina.
  3. Salitrera Humberstone: A 52 km. de Iquique, en plena Pampa, este lugar desprende un halo de misterio. Erigiéndose aún como uno de los pocos vestigios que quedan de la época dorada del salitre en el siglo XIX, el pueblo donde se ubica la Salitrera Humberstone, declarada Monumento Nacional, ha sido calificado como una verdadera ciudad fantasma. Actualmente, muchos turistas visitan Humberstone intrigados por los innumerables reportes de fenómenos paranormales.
  4. Memorial Los Barros, Antuco: Los faldeos del volcán Antuco, en la VIII Región del Biobío, albergan un perturbador recuerdo. Y es que, desde el fatídico 18 de mayo de 2005, ese lugar quedó marcado con el dolor tras la muerte de 45 soldados del Ejército de Chile.
  5. Difunta Correa/Paso Los Libertadores: Cuenta la leyenda que en el año 1841, una joven argentina nacida en San Juan, llamada María Antonia Deolinda Correa, casada con uno de los sobrinos del gobernador federal de la época, se lanzó a una desesperada búsqueda por su esposo, quien había sido capturado por un despiadado general y caudillo, en un momento de fuerte tensión política. Se dice que unos arrieros la encontraron y quedaron conmovidos ante la visión de una joven y hermosa mujer, cuyo cadáver protegía a su bebé que se había aferrado a su pecho para amamantarse, aún después de fallecer su madre. Hoy existe un santuario allí que es muy visitado.

 

MENÚ ESPECIAL DÍA DEL PADRE EN CÍVICO LAS CONDES

Qué duda cabe: los papás merecen la mejor de las celebraciones, y es por eso que el restaurante Cívico Las Condes ofrecerá, el domingo 19 de junio, una carta especial con ocasión del Día del Padre.

Para empezar, el menú contempla un aperitivo a elección de Gin Tonic o Aperol Spritz y luego, una entrada compuesta por Ceviche de Erizos y Ostiones, junto a una copa tamaño degustación (120 ml) de Amayna, Viña Garcés Silva, Sauvignon Blanc.

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Como fondo, se ofrecerá Cuadril de Wagyú con Chimichurri acompañado de papas chilotas a la provenzal o ensalada a elección, y una copa tamaño degustación (120 ml) Temporada de Conejos, Carignan, 2010. Cabe destacar que éste corresponde a la última cosecha del Carignan producido por el dueño del restaurante, Juan Gabler; el experto en vinos y autor de la guía Descorchados, Patricio Tapia; y el sommelier Héctor Riquelme. Juntos innovaron apostando por esta cepa, entonces poco conocida en Chile, para dar como fruto un vino amable y “fácil de beber”, ideal para charcutería y exclusivo de Cuerovaca.

Para endulzar el paladar, después del plato principal habrá una degustación de postres, que incluye Tiramisú, Mousse de Chocolate y Empolvado Artesanal; y finalmente, Café Illy, Té Twinings o Agua de Hierbas a elección.

El menú del Día del Padre en Cívico Las Condes tendrá un valor de $27.000 (IVA incluido) por persona.

¡Los esperamos!

Cívico Las Condes

Presidente Riesco 5685 (acceso Jardín de las Esculturas).

Visita nuestra fanpage:

http://bit.ly/1RpJnYF

 

HYATT CENTRIC MONTEVIDEO: INSPIRACION LOCAL PARA EXPLORAR Y DESCUBRIR

La inauguración del Hotel consiste en el primer destino de la marca fuera de América del Norte.

Hyatt Centric Montevideo combina el confort moderno y un estilo informal que va contando la riqueza histórica y cultural del país, con el objetivo de motivar en los huéspedes esa ambición por explorar, como inicio de un misterio que nos espera, llegando como extranjeros y partiendo como locales, plenos de identidad uruguaya. Decididamente, Hyatt Centric Montevideo es un homenaje a la ciudad y su patrimonio y una invitación plena a disfrutar todo lo que la capital tiene para ofrecer.

 

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Hyatt anunció la apertura de Hyatt Centric Montevideo, el primer hotel de la marca en ser inaugurado fuera de América del Norte, y el segundo hotel de marca Hyatt en Uruguay. El hotel, con 178 habitaciones, está ubicado en el vibrante barrio de Pocitos, un destino privilegiado para permitir a los huéspedes explorar y descubrir el corazón de Montevideo.  Hyatt Centric Montevideo queda próximo a varios de los centros de negocios y entretenimientos, incluyendo el World Trade Center, Montevideo Shopping y la Ciudad Vieja, así como La Rambla, la avenida costera donde los montevideanos se reúnen diariamente para hacer ejercicio, encontrarse, y disfrutar de los mejores atardeceres de la ciudad

“Estamos felices en ser el primer Hyatt Centric hotel en la encantadora ciudad de Montevideo,” dijo Myles McGourty, vicepresidente senior de operaciones para Hyatt en Latino América y el Caribe. “Hyatt Centric Montevideo fue concebida para hacer que los huéspedes se sientan bienvenidos y conectados con experiencias auténticas. Confiamos en que este nuevo hotel contemporáneo se va a ensamblar con el estilo de vida único de la ciudad, mientras se presenta la conocida hospitalidad de Hyatt tanto hacia huéspedes como a los locales”.

Experiencia al llegar

Los huéspedes comienzan su viaje paseando por La Rambla, la costanera uruguaya de 30 km de longitud al borde del agua, frente a Hyatt Centric Montevideo. Al entrar en el hotel, una amplia biblioteca recibe a los huéspedes, para iniciar su camino hacia el elegante lobby, donde les da la bienvenida una escultura del artista uruguayo Raúl Sampayo hecha con madera de sarandí de flora autóctona, simbolizando el nido, el hogar, la tierra. El techo, inspirado en una claraboya de vidrio, permite el acceso de luz natural, marcando un punto central e integrando el espacio del bar y restaurante del hotel. El diseño del hotel se plantea como escenario para una auténtica experiencia montevideana, incluyendo pisos de mosaico, ambientación ecléctica y artesanías locales combinadas con estilo y buen gusto, dando un toque de cultura local. Amplias ventanas en el bar, Deli y la biblioteca ofrecen deslumbrantes vistas al Río de la Plata.

“Estamos encantados de abrir nuestras puertas en Montevideo y mostrar un hotel que capture la cultura montevideana y el diseño con innovación”, dijo Guillaume Paupy, gerente general de Hyatt Centric Montevideo. “Nuestro equipo está esperando darle la bienvenida a los huéspedes y compartir su conocimiento local para ayudarlos en la exploración de lo mejor del destino”

Habitaciones

Las 178 espaciosas habitaciones, incluyendo 14 suites, equilibran la energía de la ciudad con calmo reposo.  Se caracterizan por mobiliario contemporáneo, inspiración artística local, y modernos toques de color. Las habitaciones ofrecen impresionantes vistas al Río de la Plata o a la serenidad del paisaje urbano, combinando amenidades que satisfacen las necesidades del viajero con mentalidad del milenio, incluyendo una lujosa cama, TV de pantalla LED de 47 pulgadas (55 pulgadas en suites), minibar, ducha espaciosa (bañera adicional en suites), amplio escritorio de trabajo con destaque de luz, acceso a internet de alta velocidad en cortesía, amenidades para el baño de primer nivel, relojes de alarma JBL Horizon, secador de cabello profesional, atención de conserjería, y servicio a la habitación las 24 horas.

Las habitaciones ejecutivas y suites también tienen acceso a servicios especiales y amenidades como el Lounge, que ofrece una vista de 180 grados al río, desayuno continental y cocktails al atardecer, entre otros servicios

Gastronomía

Hyatt Centric Montevideo ofrece opciones especiales incluyendo desayuno, almuerzos de trabajo, cenas íntimas, tragos o experiencias gastronómicas creadas para motivar a los amantes de la comida durante su viaje a explorar lo mejor de los sabores locales.

El restaurante de autor Plantado presenta un menú inspirado en ingredientes regionales y sabores uruguayos para desayunar, almorzar o cenar. Detrás del concepto culinario y el menú se encuentra el talentoso Chef Ejecutivo Federico Ferrari, proveniente del Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires.

Al atardecer, los huéspedes pueden disfrutar del vibrante Moderno Bar. La decoración ecléctica y vistas escénicas se complementan con creativos cocktails de autor, acompañamientos gourmet y una selección única de vinos locales y cervezas artesanales.

Un espacio gastronómico adicional es el Deli, un mercado de especialidades que ofrece aceites de oliva uruguayos, quesos gourmet, productos locales caseros, pastelería artesanal, café y té, jugos orgánicos y comida para llevar, entre otros.

Reuniones y Eventos

Las instalaciones de Hyatt Centric Montevideo cubren más de 18,700 pies cuadrados (1,700 metros cuadrados), cada salón llevando el nombre de una poetisa uruguaya, en homenaje a la riqueza cultural local. El área integrada ofrece un ballroom multi-propósito, así como seis sofisticadas salas que permiten un amplio abanico de opciones para convenciones, reuniones, y eventos sociales, como  fiestas de quince y matrimonios, complementado por servicio audiovisual de última generación, y personal dedicado a la planificación y ejecución del evento.

Bienestar y Recreación

Hyatt Centric Montevideo cuenta con un fitness studio funcionando las 24 horas, con la última tecnología en aparatos de cardio entrenamiento de la marca Life Fitness®, así como una suite para masajes ideal para relajarse y bajar las revoluciones, con una piscina interior climatizada.

Los huéspedes que prefieran ejercitarse al aire libre tendrán la oportunidad para hacerlo en La Rambla, el lugar ideal para caminar, correr o andar en bicicleta, diseñadas especialmente para el hotel.

Hyatt Centric Montevideo ofrece una tarifa de apertura especial de USD $190 más impuestos para habitaciones standard, incluyendo desayuno. Para mayor información, incluyendo términos y condiciones, dirigirse a hyattcentricmontevideo.com o llamar al +598 26211234.

El término “Hyatt” utilizado en esta gacetilla se refiere a la Corporación Hyatt Hotels Corporation y/o sus afiliadas.

La Experiencia Hyatt Centric

Hyatt Centric es una marca de hoteles de servicio completo ubicados en destinos de primer nivel. Creada para viajeros de mentalidad de milenio que desean estar en el centro de la acción, los hoteles Hyatt Centric están cuidadosamente diseñados para permitir la exploración y el descubrimiento. El lobby se propone como plataforma de inicio para brindar al huésped toda la información sobre los locales gastronómicos más codiciados, vida nocturna y las mejores actividades que la ciudad ofrece, que provienen de la propia comunidad de exploradores locales. El bar y restaurante son puntos ideales para disfrutar de inspiradora conversación, gastronomía local y cocktails de autor.  Las modernas habitaciones están orientadas a brindar todo lo que el huésped precisa y nada de lo que no necesita, incluyendo amenidades ambientalmente amigables, electrónica que acepta Bluetooth y servicio de restaurante para llevar. Un equipo de colaboradores siempre se encuentra disponibles para asistir a los huéspedes en el descubrimiento del destino y disfrutar al máximo de su estadía.

Sobre Hyatt Hotels Corporation

Hyatt Hotels Corporation, con base en Chicago, es una compañía líder en la industria de la hospitalidad, con un portafolio de 12 marcas de primer nivel y 652 propiedades en 53 países al 31 de marzo de 2016. El propósito de la Compañía de cuidar a la gente para que puedan ser lo mejor de sí mismos, motiva sus decisiones de negocio y estrategias de crecimiento, creando valor a sus accionistas, construyendo relacionamiento con los huéspedes y captando los mejores colegas en la industria. Las subsidiarias de la Compañía desarrollan, son propietarios, operan, administran, franquician, licencian o proveen servicios a hoteles, resorts, residencies de marca y propiedades de vacaciones, bajo las marcas Park Hyatt®, Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Hyatt®, Andaz®, Hyatt Centric, The Unbound Collection by Hyatt, Hyatt Place®, Hyatt House®, Hyatt Ziva, Hyatt Zilara™ y Hyatt Residence Club®, ubicadas en seis continentes. Para más información, visite www.hyatt.com.

 

 

ABANICO NATURAL PRESENTA TRES SOPAS “MADE IN CHILE”CON QUÍNOA Y CHOCHAYUYO

Perfectas para la temporada otoño-invierno, Abanico Natural, tienda especializada en alimentos nutritivos, suma una atractiva innovación a su destacado portafolio.

Se trata de  tres productos fáciles de hacer, sanos e ideales para consumir estos fríos días: sopa quínoa- cochayuyo; quínoa-cochayuyo-jengibre, y quínoa graneada con cochayuyo instantánea.

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Elaboradas en nuestro país, las novedosas sopas son una marca propia de la tienda ABANICO NATURAL, en su objetivo de contribuir activamente a la alimentación saludable con propuestas innovadoras. El cochayuyo es aportado por una emprendedora nacional que promueve este producto para masificar sus excelentes propiedades, ya que es un alga rica en yodo y en minerales, como potasio, magnesio, hierro y calcio; además es muy útil para la prevención de bocio y tiene alto contenido de proteínas.

La quínoa por su parte, también tiene múltiples beneficios para el cuerpo, ya que es rica en proteínas, no contiene gluten, aporta en fibra, ayuda a regular el colesterol y es un antioxidante natural, debido a su contenido de vitamina E.

Esas son sólo algunas de las ventajas que tienen estos deliciosos productos. Además, se preparan en sólo minutos! Sólo necesitas agua hervida y dejar reposar unos minutos para poder disfrutarlas.

Abanico Natural, se ubica en Ubicada en Condell 1137 local 2, Providencia

MIGUEL TORRES CHILE ESTRENA PRIMER ACEITE DE OLIVA

El certamen más importante del gigante asiático “China International Olive Oil Competition 2016” lo acaba de reconocer con el premio  “Grand Mention Light”

Miguel Torres Chile no solo destaca por sus excelentes vinos, sino también por su primer embotellado de aceite de oliva. ¿El resultado? Santa Digna, Aceite de Oliva Extra Virgen, en cuyos atributos organolépticos se encuentran aromas de fruta verde, fresca, hierba recién cortada y hojas de olivo, mientras que su valoración gustativa se presenta con intensidad media y duradera con justo equilibrio entre el amargo y el picor, además pueden encontrarse sabores suaves de almendra, alcachofa y manzana verde.

 

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Este nuevo aceite de oliva, que surge tras una alianza con Agrícola y Forestal Don Rafael Ltda., recibió por parte de organización IMO Chile, la certificación de Comercio Justo/Fair Trade, cuyos pilares están ligados a la entrega de condiciones laborales dignas a los colaboradores, pagar un valor justo por la compra de materias prima y preocuparse del cuidado del medioambiente.

Santa Digna es un aceite de oliva extra virgen, en donde se conjugan variedades que en su mayor porcentaje es Arbequina, y en menor porcentaje las variedades koroneiki y Coratina.  Las aceitunas utilizadas para la extracción de Santa Digna, provienen de olivares ubicados a 200 kms aproximadamente al sur de Santiago, específicamente en el Valle de Lontué, Provincia de Curicó, VII Región del Maule. Con suelos cultivables muy fértiles y con un clima mediterráneo, con abundante luminosidad y radiación solar.

Con la llegada del aceite de oliva Santa Digna, Miguel Torres Chile suma su primer producto gourmet a su amplia gama de vinos. Estará a la venta en Restaurantes de Vinos Miguel Torres, sala de ventas y Everwines en formato de botellas de 250cc.