VIÑA CREMASCHI FURLOTTI LANZA SU PRIMER ZINFANDEL

El nuevo vino rescata el nacimiento e historia de esta tradicional viña de familia italiana representada en la actualidad por su cuarta generación

Viña Cremaschi Furlotti, ubicada en la región del Maule, acaba de lanzar al mercado su vino Edición Limitada Zinfandel 2014. Luego de varios años de trabajo y dedicación, la viña comenzó con la comercialización de este nuevo vino, tanto en Chile como en el extranjero.

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Envejecido en barricas francesas, “Zinfandel presenta un intenso color rojo rubí con caracteres dulces de berries maduros, frutos rojos y su excelente bouquet evoca frutillas y notas de especias. En paladar es jugoso, fresco, taninos suaves y un largo final”, señala Gonzalo Pérez, enólogo de Viña Cremaschi Furlotti.

De origen italiano, pero popularizado en California, “La cepa Zinfandel necesita parras de bastantes años para obtener el resultado esperado”, comenta Cristian Cremaschi, Gerente Comercial de la viña. “Un vino Zinfandel tiene la facultad de combinar con platos con muchos condimentos, que van desde guisos de carne, caviar, quesos fuertes o comidas que contenga mucho picante” agrega Cremaschi.

Edición Limitada Zinfandel 2014 tendrá un precio de alrededor de $15.000 y para este año se proyecta una producción de 3.000 botellas.

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EN HUARA LE DAN INICIO A LA TEMPORADA DE PISCINAS

Con un evento recreativo familiar se dio inicio a la temporada de piscina 2017 en Huara, la que tendrá tres veces por semana el ingreso gratis para los menores. El panorama veraniego en la comuna pampina anuncia desde el 21 al 26 de febrero el festejo del carnaval.

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Toda la diversión de la temporada estival estuvo en el recinto ubicado en avenida Prat con Balmaceda, a un costado del gimnasio. Para que la apertura de la alberca se transformara en un momento inolvidable para los vecinos y turistas, la casa edilicia ofreció un alegre espectáculo donde hubo concursos para los grandes y obviamente los más pequeños, se realizaron sesiones de zumba y aqua-dance entre otras atracciones..

Para cumplir con toda la exigencia que regula el funcionamiento de las piscinas publicas, el alcalde José Bartolo dispuso de los recursos y el equipo humano necesario para mejorar la infraestructura del recinto de esparcimiento, que luce un renovado aspecto.

La piscina huarina, que posee zonas de quinchos para una agradable jornada en familia o con amigos, funcionará entre 11 y 18 horas.  Además se dispuso que los niños y niñas de la localidad ingresen gratis tres veces a la semana. con lo cual tendtán unas vacaciones más que relajadas.

Para febrero la diversión en la pampa está garantizada con el festejo del carnaval de Huara, a realizarse desde el martes 21 al domingo 26 cuando sea el entierro de carnaval con la quema del rey momo. Durante este festejo se considera elección de reina, festival de la canción, comparsa de disfraces y feria costumbrista, todo matizado con el show de artistas de fama nacional e internacional.

USHER Y THE ROOTS ESTARÁN EN EL “SOUL BEACH MUSIC FESTIVAL 2017” EN ARUBA

Del 24 al 29 de mayo Aruba se viste de música Soul con Usher and The Roots. La Isla Feliz será testigo de un evento lleno de música, turistas internacionales, fiesta en la playa y deliciosos platos culinarios. Siente la brisa y déjate atrapar con el 17º Festival Anual de Música Soul de Playa organizado por Aruba del 24 al 29 de mayo de 2017, con la participación de celebridades como Usher y los ganadores del Grammy, The Roots, para vivir un espectáculo imperdible que hará vibrar a todos los asistentes.

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El Soul Beach Music Festival, calificado como el cuarto evento más nombrado dentro de la lista de “Las 10 mejores celebraciones del Caribe” por los lectores de la USA Today y número uno en la categoría “Festival de Verano del Caribe” por la revista Jetsetter, será una experiencia inolvidable que integrará música en vivo, comedia y fiestas en la playa. Los asistentes, se sumergirán en la majestuosidad de Aruba, sus proezas gastronómicas, fiesta en la playa y rayos de sol en un paraíso tan encantador como sus habitantes.

“Aruba se complace en ofrecer este festival electrizante que contará con iconos de la música como Usher y The Roots, mostrando su talento en nuestra Isla Feliz. “Estamos ansiosos de celebrar la música y la cultura con este evento, único en su clase, ofreciendo experiencias inolvidables a todos nuestros visitantes internacionales que tendrán el placer de disfrutar de una isla encantadora”, afirmó Ronella Tjin Asjoe-Croes, CEO de la Autoridad de Turismo de Aruba.

De acuerdo con Mark Adkins, productor ejecutivo del Soul Beach Festival, “El festival 2017 contará con uno de los shows más emocionantes de la música actual. Por primera vez, Usher se presentará en el Soul Beach, junto a la banda The Root, garantizando un fin de semana lleno de experiencias memorables para los miles de turistas apasionados que visitan Aruba durante cinco días en busca de música, celebración y sol”.

El Soul Beach Music Festival 2017, contará con más artistas de talla mundial que serán anunciados durante las próximas semanas. Para información sobre la venta de entradas, alojamiento y las últimas actualizaciones, regístrese en CLUB SOUL BEACH, visitando http://www.soulbeach.com.

Únete a la comunidad Soul Beach Music Festival: síguenos en Twitter y Instagram @SoulBeachMusic y conviértete en fan del Soul Beach Music Festival 2017 en http://www.Facebook.com/soulbeach.com.

El Soul Beach Music Festival 2017 es patrocinado por la Autoridad de Turismo de Aruba.  Patrocinadores adicionales incluyen a la Asociación de Hoteles y Turismo de Aruba, Renaissance Aruba Resort & Casino, Resorts Divi, Marriott Aruba Resort & Casino Stellaris, De Palm Tours y Economy Car Rental.

EVALUACIÓN POSITIVA REALIZAN EN COQUIMBO EN MATERIA TURÍSTICA DURANTE ENERO

70% de ocupación hotelera registra la ciudad-puerto en el primer mes del año. Autoridades municipales y la Armada repartieron bolsas reutilizables a veraneantes en Peñuelas.

Una positiva evaluación de la temporada de verano, en lo que respecta a enero, realizó el Administrador Municipal de Coquimbo, Patricio Reyes, y el Capitán de Puerto de la comuna porteña, Edgardo Palma. Ambas autoridades recorrieron el sector de Peñuelas, inspeccionando en terreno la labor de salvavidas, además de dar a conocer el programa de actividades de febrero.

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Las cifras son positivas en materia turística este mes, dado que 32.700 personas han ingresado a la Región de Coquimbo por el Paso de Agua Negra a la fecha, siendo 31.694 de nacionalidad argentina, lo que representa un incremento del 73% global y 76% trasandinos con respecto a similar período de la temporada pasada. En cuanto a hospedaje, la ocupación hotelera alcanza un 70%.

Para ello, la Municipalidad de Coquimbo a través de la Corporación Municipal de Turismo, puso en marcha importantes campañas de promoción y difusión, siendo actualmente la única comuna de la región con un módulo de información turística en el Paso de Agua Negra, lo que ha permitido un aumento significativo de visitantes trasandinos, quienes disfrutan de los 56 kilómetros de playas de aguas tranquilas que posee la ciudad – puerto, además de su exquisita gastronomía.

Patricio Reyes, en representación del Alcalde Marcelo Pereira Peralta, señaló que “creemos que es un balance tremendamente positivo en cuanto a ocupación hotelera, de camas y el comercio, el cual le ha ido muy bien con la cantidad de turistas nacionales y extranjeros que hemos tenido. Estamos trabajando en conjunto con el sector privado y la Armada por tener playas seguras, acogedoras y limpias, donde la gente pueda venir en familia a pasar un verano agradable”.

Por su parte Edgardo Palma, Capitán de Puerto de Coquimbo, comentó que “la Armada dispuso de una aplicación en Play Store y App Store para que todas las personas puedan ver las playas habilitadas. Hacer un llamado a la comunidad para que trabaje el autocuidado y asista a las playas aptas, en donde están los salvavidas, porque en esos lugares los dispositivos de seguridad pueden llegar rápidamente en caso de emergencia”.

Durante la actividad también se repartieron bolsas reutilizables a veraneantes y vecinos, ello en el marco de la campaña de eliminación del uso de bolsas plásticas que viene impulsando el Municipio con el objetivo de proteger el medioambiente. Los presentes valoraron la iniciativa y los encantos que ofrece la ciudad-puerto. Federico Sosa, oriundo de San Juan, indicó que “he tenido la oportunidad de estar en Totoralillo y es muy lindo, nos han tratado muy bien. También probamos algunos mariscos”.

Los presentes en Peñuelas accedieron además al nutrido programa de verano de Coquimbo, el cual contempla en febrero el ciclo de cine bajo las estrellas, las noches de boulevard en el Barrio Inglés, el Carnaval Pirata entre el 17 y 19 de dicho mes y una nueva versión del Campeonato Sudamericano de Voleibol Playa, entre otros eventos.

V VERSIÓN “EXPOVINO Y GASTRONOMÍA 2017” EN VALPARAÍSO.

Los días viernes 27 y el sábado 28 de enero se realizará en Paseo Yugoslavo, Cerro Alegre, Valparaíso, “ExpoVino y Gastronomía 2017”, evento, que este año contará con más de 50 stand con una variada muestra de viñas, vinos de autor, viña boutiques, catas de espumantes, cerveza y vino, música en vivo, lanzamientos, master class, wine bar, charlas, concursos, productos gourmet y stand de comida que reunirá lo mejor de la gastronomía porteña.

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“ExpoVino y Gastronomía 2017, organizado por la productora del mismo nombre en alianza con la Ilustre Municipalidad de Valparaíso y Museo Baburizza, será animado por Hernán Errazuriz Ferrer, ingeniero agrónomo y enólogo de la Universidad Católica, quien dará a conocer los productos y viñas que nos acompañarán en esta oportunidad. Además, nos llevará a recorrer los valles de nuestro país y sus distintas cepas y características y su maridaje perfecto.

Esta Quinta Versión, se realizará entre las 19:00 y 23:00 horas y contará con más de 50 stand de viñas, vinos de autor, viñas boutiques, cervezas, espumantes, productos gourmet y stand de comida y restoranes de la zona, donde se podrá probar y comprar exquisitas preparaciones tanto frías como calientes. Además habrá degustaciones, concursos, música en vivo, master class, wine bar y se realizará el lanzamiento oficial del vino español azul “Marquez de Alcántara”, que llega a nuestro país por primera vez para ser presentado en ExpoVino.

Entre las marcas presentes se encuentra las viñas, Hoops, Viu Manet, Tinta Tinto, Los Perales, Tres Monos, Raab, Apaltagua ,Koyle, La Recova,Errazuriz ,Carmen, Santa Rita, Ventisquero, Veramonte, Undurraga, Imperatore, Gilmore, Botalcura, Viñedos Herrera Alvarado La Kombinada, Ruta Secreta del Vino y Cerveza Altamira y agua mineral Porvenir. En gastronomía participarán, Le Septieme Macarons, Mercadito Alegre, Frutatto, Salmon Yagan, Rainbow Sushi, Burro Chingon, Taller Café, Calugas Va Dolci, La Quesería, Combi La Hierbatera, El Internado, Hotel Palacio Astoreca, Love me tinto, CAV, Cocina Mar y Uber.

Dentro de las actividades programadas, se encuentra la presentación del libro “Gastronomía Valparaíso”, del periodista y escritor Francisco Fantini, que muestra reseñas de la producción sustentable de alimentos y recetas elaboradas por cocineros locales. Además, el chef Ramiro Araneda, vicepresidente de Achiga Chef y dueño del restorán “La Cocina”, realizará una clase magistral de cocina chilena. Mientras que la Fundación “CocinaMar”, centrada en la sustentabilidad de las pesquerías y el consumo responsable de los productos del mar, presentará dos interesantes proyectos que se están desarrollando en la Región de Los Lagos.

Para llegar al evento, la organización realizó un convenio con el servicio de Uber, para aquellos que bajen la aplicación por primera vez y usen el código expovinovalpo, se les entregará un importante descuento en su primer viaje. Para los primeros 100 usuarios que ya tengan la aplicación y lleguen en Uber y compren su entrada en la puerta, Uber, les pagará el 50% de la entrada. Además, tendrán regalos sorpresas durante el desarrollo del evento, como créditos para viajar, entre otras sorpresas más.

El ascensor “El Peral”, que llega directo al Paseo Yugoslavo, funcionará ambos días hasta las 00.00 horas y para aquellos que vayan en auto, se recomienda estacionar en Plaza Sotomayor. El valor de la entrada es de $15.000 e incluye una copa de degustación y se podrán comprar hasta el 25 de enero a $10.000 en www.atrapalo.cl.

VARIADA OFERTA GASTRONÓMICA EN SANTIAGO PARA VISITAR ESTE VERANO.

Por Jorge Ricci Avalos

Enero está por terminar. Pleno verano. Y de seguro que dan ganas de salir a comer o beber algo a medio día o en la noche. Santiago es un lugar lleno de posibilidades y al alcance de todos los bolsillos. Algunos restaurant son más sofisticados, otros están un poco alejados de la vista pero siempre es bueno saber que están ahí.

Y es que los restaurant hace rato cuentan con una variada oferta para los amantes de la gastronomía o quienes simplemente desean salir a comer y pasar un momento agradable. Se pueden encontrar acogedoras terrazas con vista panorámica o locales con mesas a la calle. Hay para todos los gustos.

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Doña Clota

Es un restaurant que representa una verdadera alternativa para degustar gastronomía nacional, por ello fue fruto de la inspiración de dos jóvenes que quisieron abrir un lugar de comida chilena y también en un homenaje a la cocina de su abuela. Su carta fue confeccionada por el asesor gastronómico Matías Arteaga.

Casa Alma

Casa Alma fue catalogada como una de las cinco mejores aperturas del 2016. Es el segundo restaurant de Rolando Ortega (Chef del año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos el 2016), y en su carta predomina la comida chilena.

Es una de las mejores terrazas de Santiago y se encuentra en Antonia López de Bello 191 (Recoleta).

En lo más alto

Al interior del hotel Cumbres Lastarria se encuentra el restaurant Punto Ocho, un lugar que combina modernidad y elegancia, y al que no es necesario asistir de etiqueta para disfrutar de una carta “funcional, con una presentación atractiva visualmente y con una excepcional combinación de sabores, además de una preocupación por incorporar productos locales”, según explica su propio creador, el chef del Punto Ocho, Marc Mateu – Alsina.

“Es un lugar que presenta dos públicos muy segmentados, ya que a medio día el cliente que arriba al octavo piso es, por lo general, un ejecutivo que busca cerrar negocios y en la noche el público es más casual”, según palabras del Gerente Hotel Cumbres Lastarria, Giovanni Giovine.

Aquí se puede disfrutar un exquisito solomillo de cerdo, acompañado de un puré de camote asado y una salsa de hongos del sur de Chile, que acompañado de un buen vino es una verdadera fiesta de sensaciones y sabores.

Restaurant Les Assassins

Les Assassins es un restaurant familiar y el más antiguo de Santiago, además es recomendado por variadas guías internacionales de reconocido prestigio. Su carta está inspirada en preparaciones de corte francés como es el caso del Bouef Bourguiñon, Steak au Poivre, Soupe a lognion y un coq au vin, entre muchos otros.

Es un lugar muy acogedor, cuya decoración evoca un “pequeño París” y se puede escuchar solamente música francesa.

Sin embargo, tiene una historia bastante particular, según comenta Juan Carlos Cheyre, su propio dueño “la inspiración para crear el restaurant y por supuesto su carta vino de París donde hice mis estudios de gastronomía y era cliente frecuente de AUX ASSASSINS. Un típico bistro de París”.

 

¡CONOCE MÁS DE TURISMO SUSTENTABLE!

La Organización Mundial del Turismo designó al 2017 como el “Año del Turismo Sustentable para el Desarrollo”. Una especialista explica qué se entiende por turismo sustentable y qué medidas debería tomar Chile para estar a un gran nivel internacional en esa área.

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Cuidar el lugar donde se va a vacacionar, respetar el patrimonio de las diversas civilizaciones y promover la comprensión entre los diferentes pueblos existentes, son algunas de las principales actividades de lo que se entiende por Turismo Sustentable. De hecho, la Organización Mundial del Turismo decidió que este 2017 sea el año designado especialmente para promocionar el Turismo Sustentable. Pero, en términos prácticos ¿a qué se refiere este concepto?

La relación del turismo-medio ambiente ha venido en decadencia, debido a que muchas veces priman los intereses económicos por sobre la protección de éste y se alteran los recursos naturales de los lugares en los que se establecen estas actividades turísticas. Por el afán de desarrollar actividades económicas, se mira al turismo como una alternativa sin considerar el concepto de sustentabilidad. Por ejemplo, a los lagos o las playas muchas veces se les recorta espacio para construir edificios o casas, o a las montañas se les ‘roba espacio’ para instalar centros de esquí”, explica la jefe de carrera de Ingeniería en Gestión Turística de la Universidad del Pacífico, María Teresa Cagalj.

Según datos de la Subsecretaría de Turismo, 5,6 millones de turistas visitaron Chile en 2016, mientras que para este 2017 se proyecta la llegada de 6,4 millones de turistas extranjeros. Sin duda, el turismo es uno de los principales sectores productivos del país, por lo que el gran incremento de demanda turística supone un verdadero desafío, en términos de cuidado al medio ambiente.

El turismo tiene aspectos positivos y negativos, ya que es una de las industrias más grandes del mundo y, a la vez, es una de las que más dañan el medio ambiente. Por lo tanto, es muy importante generar conciencia turística y generar trabajos colaborativos para invadir lo menos posible la naturaleza, sobre todo cuando realizamos actividades como el Turismo Aventura, Eco turismo, etc. Si no tenemos políticas claras, corremos el riesgo de sobreexplotar los recursos turísticos, destruir el paisaje y alterar los ecosistemas”, advierte la experta.

Son muchos los aspectos que contiene el concepto de turismo sustentable, entre ellos está el uso eficiente de los recursos naturales de cada zona. Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el consumo de agua por turista puede ser entre 3 y 15 veces mayor que el de la población residente en el lugar de destino.

“Entre los efectos negativos del turismo se encuentran el incremento del consumo de suelo, agua y energía, la destrucción de paisajes al crear nuevas infraestructuras y edificios, el aumento de la producción de residuos y aguas residuales, la alteración de los ecosistemasla introducción de especies exóticas de animales y plantas, la inducción de flujos de población hacia las zonas de concentración turística, la pérdida de valores tradicionales y de la diversidad cultural, el aumento de la prostitución (turismo sexual), el tráfico de drogas y las mafias, más incendios forestales y un aumento de los precios que afecta a la población local, que a veces pierde la propiedad de tierras, casas, comercios y servicios”, describe la académica de la U. del Pacífico.

Turismo sustentable en Chile

En Chile, la promoción del turismo sustentable es esencial, ya que son muchos los viajeros de todas partes del mundo que arriban al país con el objetivo de conocer y aventurarse en los diferentes paisajes del país. Según cifras del Servicio Natural del Turismo (Sernatur), el 69% de los turistas extranjeros llega a Chile motivado por actividades vinculadas a la naturaleza y el paisaje.

En la actualidad, el Gobierno está interesado en motivar la actividad turística y está aportando con recursos, por lo tanto es muy importante considerar el tema del turismo sustentable, ya que Chile es un país cuyo desarrollo turístico se basa en gran medida en sus recursos naturales y culturales, por lo tanto es muy importante conservar estos recursos”, apunta Cagalj.

No sólo se debe tomar en cuenta el comportamiento del turista en las Áreas Silvestres Protegidas del Estado, sino que también en su paseo urbano.

“Para desarrollar y llevar a cabo un turismo sustentable es necesario abordar tres ámbitos, los que constituyen la estructura base a partir de la cual se desprenden los planes de acción y pautas a seguir: económico, sociocultural y ambiental. Los responsables de velar por el desarrollo sustentable del turismo son todos los actores de la actividad, es decir, autoridades, empresarios, residentes, visitantes y, en general, todas las personas involucradas en el desarrollo y la operación de las actividades turísticas. Cada destino puede elaborar de manera participativa un breve código de conducta que oriente al turista sobre cómo hacer de su visita una experiencia positiva para todos”, concluye María Teresa Cagalj, jefe de carrera de Ingeniería en Gestión Turística de la Universidad del Pacífico.

HELADERÍA ARTESANAL MEPIACHE: LOS SABORES DEL VERANO

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Desde 1954 esta empresa familiar mantiene la tradición para elaborar deliciosos helados artesanales. La novedad de esta temporada son las paletas de fruta entre las que se destacan las de sandía limón y durazno blanquillo. 

Esta heladería  con historia es la principal de la comuna de San Joaquín y una de las más antiguas de Santiago. Tiene 62 años de existencia  y pertenece a la familia San Martín Caro que por tres generaciones se ha dedicado a ella.

Actualmente está liderada por David San Martin quien trabaja junto a su madre Angela Caro de 82 años y que por años estuvo a cargo de la empresa luego que murió su esposo.

Mepiache ha sabido mantenerse en el tiempo gracias a la calidad de sus helados artesanales. A sus tradicionales de crema  este año sumaron sus paletas de fruta gourmet que se destacan por estar  hechas con frutas frescas y por sus novedosos sabores. Arándano limón; limón pepino menta, piña albahaca, kiwi plátano y mango maracuyá, sandía limón, frambuesa, durazno blanquillo, frutos rojos y kiwi plátano   son algunos de ellos.

Para quienes gustan de los helados de crema tienen sus ricas paletas manjar nuez y chocolate nutella y los tradicionales potes con más de 24 sabores. Además del clásico helado de piña.

Otra línea de productos que ofrecen son los confites en especial los helados de invierno y las sustancias que se pueden comer en cualquier tiempo.

 

YA ESTÁ ABIERTO AL PÚBLICO EL PRIMER TELEFÉRICO DEL SUR DE CHILE

Cóndor Andino se llama el nuevo Teleférico y es una gran atracción que permite apreciar desde las alturas, la comuna de Panguipulli y de la Región de Los Ríos. Consta de 3 cabinas -las que fueron traídas desde Suiza- cada una con capacidad para 6 personas. Esta obra revela una nueva área de la Reserva Biológica para el desarrollo del turismo, en donde se podrán realizar actividades que fomenten la contemplación del lugar y vivir una experiencia única en medio del bosque nativo.

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El nuevo atractivo de la Región de Los Ríos ya está abierto al público. Se trata del Teleférico Cóndor Andino -ubicado en el sector del Bosque de Los Ciervos de la Reserva Biológica Huilo Huilo-. La obra consta de 3 cabinas con capacidad para 6 personas, en total: 18 personas por tramo. El tiempo de cada recorrido es de 14 minutos, uniendo el sector del Museo de Los Volcanes con la cumbre norte del lugar que tiene una altitud de 1.125 metros sobre el nivel del mar, con una diferencia en altitud respecto del punto de partida de 547 metros.

El teleférico abre una nueva área de la reserva -denominada “Bosque Escondido” por su difícil acceso- para el desarrollo del turismo, en donde en los próximos meses se podrán realizar: trekkings, circuitos de mountain bike, avistamiento de cóndores y otras actividades que fomentan la contemplación del lugar, ya que desde sus dos terrazas ubicadas en la base superior se accede a una vista panorámica del lago Pirehueico, lago Panguipulli, volcán Mocho Choshuenco, Villarrica y Lanín.

En la base inferior de la obra se encuentra un restaurante, cafetería con terraza, dos pistas de Bowling y juegos infantiles. Mientras que en la base superior se encuentra una cafetería – bar, salones de estar, una terraza-mirador y una red aérea de pasarelas de contemplación, las que estarán abiertos al público en los próximos meses.

Rodrigo Verdugo, arquitecto de los proyectos de la Reserva Huilo Huilo y responsable de la proyección arquitectónica del Teleférico Cóndor Andino, explicó que “esta obra está ubicada en  el área norte de la reserva: una zona para actividades eco-turísticas de impacto medio, y se hizo en un 95% con mano de obra local. Los proyectos de ingeniería, electricidad y seguridad fueron contratados externamente y el ingeniero a cargo del proyecto es Roland Bartholet, ingeniero suizo, experto en el desarrollo y construcción de teleféricos”.

Pedro Burgos, director regional de Sernatur Los Ríos, señaló que “para nosotros es muy satisfactorio que exista este teleférico, pues suma un producto turístico importante al país, a la región y a la comuna de Panguipulli, aportando a la diversificación, sofisticación y diferenciación de un destino turístico en un mercado que requiere cada día productos más innovadores. Debemos, de manera inteligente, hacer que el turismo genere más ingresos, más empleos y permita que el territorio crezca y se desarrolle. Este teleférico aporta a la sofisticación y diversificación que esta región y la comuna de Panguipulli necesitan”.

Tarifas y horarios

El horario de funcionamiento del Teleférico Condor Andino es desde las 10:00 y hasta las 17:55 horas. De lunes a domingo, excepto los días miércoles en lo que se mantendrá cerrado al público por mantención.

Las tarifas son: adultos $12.500 y niños $ 7.500.  Esta tarifa incluye además el acceso al Bosque de los Ciervos, Criadero de Jabalíes y Museo de Los Volcanes. Para los huéspedes que se hospedan en los alojamientos de la Reserva Huilo Huilo las tarifas son: adultos: $10.000 y niños $5.000. El único punto de venta habilitado para poder hacer uso de esta atracción es el Visitor’s Centers de Los Ciervos, ubicado en el acceso norte a la reserva, camino hacia el teléferico.

MATHIEU MICHEL, LANZA LIBRO DE GASTRONOMÍA AL VAPOR “COCINA SIMPLE & ALEGRE”

El vapor es la cocción predilecta para uno de los mejores chefs del país, Mathieu Michel porque asegura que entrega resultados perfectos y delicados que mantienen las vitaminas y minerales en todos los alimentos. Las ventajas de este estilo de cocina impulsaron al chef embajador de Miele Chile a realizar y a compartir una selección de sus mejores recetas en el libro “Cocina Simple & Alegre” que fue lanzado recientemente en el nuevo Showroom de Miele Experience Center. “Cocinar con el horno a vapor Miele es cocinar con perfección. Es un horno multitalento en el que  los alimentos mantienen sus propiedades intactas. Además, en cada cocción ingresa la cantidad justa de vapor, lo que impide la sobre cocción de los alimentos”, destacó.

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“Cocina Simple & Alegre” nos muestra todo el talento del  joven chef belga que vive hace más de una década en Chile y que en 2010, fue elegido como Chef del Año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos . Un libro colorido con atractivas fotografías y en cuyas páginas podemos encontrar todos los secretos para preparar con estilo: sopas, entradas y ensaladas; pastas y risottos; pescados y mariscos, carnes y postres. Las recetas son adaptables a todos los modelos de horno a vapor Miele , además vienen acompañada de tips del chef, con una útil tabla que muestra todo el detalle de su aporte calórico total y por porción, además del aporte proteico, de hidratos de carbono, grasas y fibra.

Las recetas son sencillas y los ingredientes fáciles de encontrar, sin embargo, Mathieu Michel advierte a los chefs de la casa y usuarios de Miele que los resultados son aún mejores si se trata de conseguir siempre productos de temporada y de la mejor calidad. “Mi abuelita siempre me decía: tu sopa no puede ser rica si los ingredientes con los que la preparas no son de buena calidad. Un buen producto es la base de cualquier cocina”.

Ideal para la cocina de verano

Las recetas preparadas en horno a vapor Miele son lo mejor para disfrutar el verano afirma Mathieu Michel. La cocina a vapor no requiere añadir grasas ni aceites, y por lo tanto, se consiguen platos más ligeros. “Los buenos gastrónomos sacarán el máximo rendimiento del horno ya que les ayudará a cocinar de forma fácil y sencilla platos jugosos y sanos con los que ayuda a  mantener la línea y cuidar su salud” afirma.

Ventajas del horno a vapor Miele DG 6010

  • Excelentes resultados, gracias a la tecnología de vapor MonoSteam. El generador de vapor se encuentra integrado en el depósito de agua y es conducido a través de un orificio de inyección hacia el interior del horno.
  • Puedes cocinar hasta tres preparaciones diferentes en forma simultánea sin transferencia de sabores.
  • La cocción se produce de forma más homogénea y gracias al sistema de regulación electrónica del vapor, no se cocinará en exceso, no se quemarán o rebosarán los alimentos.
  • Se pueden hacer cocciones al vacío o Sous Vide, método ideal para preparar carnes y pescados, ya que permite que las hierbas, condimentos y adobos desarrollen todo su aroma –la intensidad del marinado mejora de forma considerable-
  • Es un horno fácil de manejar.
  • Es de fácil limpieza.

Los asistentes al lanzamiento de “Cocina Simple & Alegre” degustaron preparaciones incluidas en el libro como Tiradito de salmón con salsa de maracuyá y pebre de palta, ensalada del huerto con huevos de campo y flan de pistacho, entre otros. El encuentro de gran convocatoria se realizó en el nuevo Showroom de Miele ubicado en Av. Nueva Costanera 4040, Vitacura, (justo frente a Miele Experience Center). Un cambio temporal, mientras se genera un nuevo espacio que hará aún mejor la experiencia de los usuarios con la marca alemana de electrodomésticos premium.